Rancangan buku restoran tua di Jakarta

Vincent, Leonard (2021) Rancangan buku restoran tua di Jakarta. Diploma thesis, Universitas Pelita Harapan.

[img] Text (Title)
Title.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (790kB)
[img]
Preview
Text (Abstract)
Abstract.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (307kB) | Preview
[img]
Preview
Text (ToC)
ToC.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text (Chapter1)
Chapter1.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (1MB) | Preview
[img] Text (Chapter2)
Chapter2.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (9MB)
[img] Text (Chapter3)
Chapter3.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (578kB)
[img] Text (Chapter4)
Chapter4.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (763kB)
[img] Text (Chapter5)
Chapter5.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (374kB)
[img]
Preview
Text (Bibliography)
Bibliography.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (597kB) | Preview
[img] Text (Appendices)
Appendices.pdf
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (5MB)

Abstract

Indonesia terdiri dari berbagai pulau, seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Papua, Jawa dan sebagainya. Pulau Jawa merupakan pulau dengan penduduk terbanyak di Indonesia yang disebabkan oleh Kota DKI Jakarta (ibu kota negara Indonesia) yang padat karena penduduk yang datang dari luar kota. Penduduk luar kota Jakarta datang untuk berbagai alasan, seperti untuk berwisata, dimana hal ini menjadi faktor pertumbuhan usaha wisata di kota DKI Jakarta. Pariwisata meliputi beberapa hal, seperti pada trennya yaitu wisata kuliner, dimana pengalaman wisatawan terhubung dengan makanan dan minuman. Tidak semua wisatawan berfokus pada restoran baru yang bermunculan. Namun, ada juga yang berfokus pada restoran yang terus bertahan dengan keunikan dan keunggulannya sendiri. Oleh karena itu, rancangan buku dengan judul Restoran Tua di Jakarta dibuat untuk mengangkat kembali cerita restoran-restoran yang sudah berdiri sejak lama serta beberapa diantaranya yang meliputi cerita atau pengetahuan sejarah dengan tujuan, (1) supaya para wisatawan yang bernostalgia menjadi tertarik untuk berkunjung kembali ke restoran tua khususnya di DKI Jakarta dan (2) menjadikan buku ini sebagai panduan restoran atau restaurant guide. Restoran tua yang digolongkan untuk dimasukan ke dalam isi buku ini adalah restoran yang sudah berdiri sampai dengan atau lebih dari 30 tahun.

Item Type: Thesis (Diploma)
Creators:
CreatorsNIMEmail
Vincent, LeonardNIM00000018886leonardlibracent@gmail.com
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDKEmail
Thesis advisorSari, LiceNIDN0309098401UNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords: restoran; tua; restoran jakarta; panduan restoran
Subjects: T Technology > TX Home economics > TX 901-953 Hospitality Industry
Divisions: University Subject > Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management
Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management
Depositing User: Users 13118 not found.
Date Deposited: 25 Feb 2021 05:00
Last Modified: 09 Mar 2021 05:06
URI: http://repository.uph.edu/id/eprint/24095

Actions (login required)

View Item View Item