Sintesis dan Aktivitas Antioksidan pada Nanopartikel Seng Oksida Dengan Daun dan Buah Pirdot (Saurauia vulcani korth.)

Lumbantobing, Lukas Hotma Parulian (2018) Sintesis dan Aktivitas Antioksidan pada Nanopartikel Seng Oksida Dengan Daun dan Buah Pirdot (Saurauia vulcani korth.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (451kB)
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (219kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (393kB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (220kB) | Preview
	Text (Chapter2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (367kB)
	Text (Chapter3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (455kB)
	Text (Chapter4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (527kB)
	Text (Chapter5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (217kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (429kB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (704kB)

Abstract

Nanopartikel dalam dunia pangan dapat diaplikasikan salah satunya untuk mempermudah penyerapan nutrisi fungsional ke seluruh tubuh. Salah satu sumber lokal Indonesia yang potensial untuk sintesis nanopartikel adalah pirdot (Saurauia vulcani Korth.). Penelitian ini bertujuan untuk mensintests nanopartikel seng oksida dengan ekstrak daun dan buah pirdot yang dimaserasi. Ekstrak terlebih dulu menjalani pengujian total fenolik menggunakan metode Folin-Ciocalteau. Kemudian, setiap sampel menjalani uji DPPH untuk menentukan aktivitas antioksidannya dengan IC50 masing-masing sebesar 0,891 ± 0,045 (ZnONPs daun), 2,181 ± 0,167 (ekstrak daun), 2,945 ± 0,009 (ZnONPs buah), dan 4,017 ± 0,277 (ekstrak buah). ZnoNPs kemudian menjalani pengujian morforlogi dengan metode SEM dan TEM serta pengujian ukuran partikel dengan hasil secara umum bahwa nanopartikel yang didapat memenuhi syarat sebagai sebuah nanopartikel dalam hal ukuran partikel, dengan ZnONPs daun secara umum memiliki ukuran partikel lebih kecil dari buah, meskipun secara morfologi pada umumnya berbentuk tidak beraturan. ZnONPs juga menjalani pengujian FTIR untuk menentukan keberadaan senyawa-senyawa kimia di dalam partikel.

Actions (login required)

View Item