Keunggulan kompetitif kafe artikopi selama masa pandemi covid-19

Goritman, Jenifer Ronald (2021) Keunggulan kompetitif kafe artikopi selama masa pandemi covid-19. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (383kB)
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (195kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (663kB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (973kB) | Preview
	Text (Chapter2) chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter3) chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (Chapter4) chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)
	Text (Chapter5) chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (635kB)
Preview	Text (Bibliography) bibliography1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (21MB)

Abstract

Kafe Artikopi adalah Coffee Shop yang berada di Makassar. Bisnis keluarga Tiong Hoa ini berdiri sejak tahun 2019 dan terkena dampak dari COVID-19 di mana pernah mengalami penurunan terhadap penjualan. Dalam hal ini sebuah bisnis harus bisa mempertahankan keunggulan kompetitifnya. Maka dari itu peneliti tertarik untuk melihat Keunggulan kompetitif kafe Artikopi selama masa pandemic. Pada saat masa pandemic COVID-19 Kafe Artikopi menghadapi banyak rintangan dan juga tantangan untuk tetap bisa mempertahankan keunggulan kompetitif mereka agar dapat bersaing di pasar dan melakukan adaptasi dengan mengubah strategi mereka. Metode penelitian yang digunakan oleh penulis adalah metode kualitatif sebagai sarana untuk mendapatkan informasi-informasi dengan memakai single case study dan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara observasi secara langsung, dan field notes dari 2 pemilik, 4 karyawan, dan 4 pelanggan. Dari hasil wawancara yang didapatkan, penulis bisa membuat mini-model theory yang berisikan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi keunggulan kompetitif kafe Artikopi selama masa pandemic COVID-19 yang bisa bermanfaat bagi bisnis keluarga tersebut untuk meningkatkan keunggulan kompetitifnya selama masa pandemic ini. Penelitian ini bisa dijadikan sebagai acuan bagi peneliti selanjutnya yang ingin meneliti pada bidang yang sama.

Actions (login required)

View Item