Pengaruh kualitas makanan, kualitas interaksi pribadi, perceived value, kualitas fisik lingkungan yang dimediasi oleh kualitas hubungan terhadap word of mouth intention restoran makanan sehat

Christian, Kevin (2021) Pengaruh kualitas makanan, kualitas interaksi pribadi, perceived value, kualitas fisik lingkungan yang dimediasi oleh kualitas hubungan terhadap word of mouth intention restoran makanan sehat. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (30kB)
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (177kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (741kB) | Preview
Preview	Text (Chapter 1) Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
	Text (Chapter 2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (Chapter 3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (Chapter 4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)
	Text (Chapter 5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (634kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (478kB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji faktor-faktor yang dapat mempengaruhi word of mouth intention tentang restoran makanan sehat yang dimediasi oleh kualitas hubungan. Pengumpulan data dilakukan dengan menyebarkan kuesioner kepada responden yang pernah makan di restoran makanan sehat di daerah jabodetabek. Lalu data yang diperoleh, diolah dengan mengunakan SmartPls dengan analisis data validitas, reliabilitas, common method bias. Pada tahap pre-test dengan menyebarkan kuesioner kepada 154 responden dan diuji validitas serta reliabilitas. Selanjutnya actual test dengan menyebarkan kuesioner kepada 260 responden dan melakukan analisis data yang lebih mendalam dengan menggunakan 370 responden untuk menentukan sampel menggunakan Teknik non- probabilitas dengan metode purposive sampling hasil penelitian didapatkan setelah pengolahan data berdasarkan uji hipotesis bahwa semua hipotesis dari penelitian ini didukung. Kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini memberikan hasil bahwa sepuluh hipotesis pada penelitian ini didukung. Implikasi manajerial untuk penelitian ini. Kualitas makanan dimana, restoran makanan sehat perlu mempertahankan penyajian makanan sehat yang menarik secara visual dan ketersediaan berbagai jenis makanan sehat dengan menawarkan banyak pilihan menu makanan sehat, Implikasi manajerial untuk kualitas lingkungan fisik dimana, restoran makanan sehat harus menggunakan dan menyediakan peralatan makan yang bersih. Restoran makanan sehat di daerah Jabodetabek juga perlu meningkatkan eksterior dan interior bangunan dengan merenovasi restoran sesuai dengan perkembangan jaman, Implikasi manajerial untuk kualitas interaksi pribadi dimana karyawan restoran makanan sehat perlu bersikap ramah dan sopan terhadap konsumen dan dapat diandalkan dalam merespon permintaan konsumen, Implikasi manajerial untuk perceived value dimana, restoran makanan sehat perlu meningkatkan kualitas makanan yang sesuai dengan nilai uang yang dibayarkan konsumen, Implikasi manajerial kepuasan dimana restoran makanan sehat perlu mempertahankan pelayanan yang memuaskan untuk meningkatkan ekspektasi konsumen, Implikasi manajerial komitmen dimana restoran makanan sehat perlu mempertahankan dan menjaga komitmen dan hubungan dengan konsumen, Implikasi manajerial untuk word of mouth dimana restoran makan sehat perlu mempertahankan hal- hal positif yang didapatkan dari konsumen tentang restoran makanan sehat kepada orang lain. Kepuasan terhadap kepercayaan memiliki nilai yang paling besar dalam penelitian ini dan kualitas makanan terhadap kepuasan memiliki nilai yang paling kecil dalam penelitian

Actions (login required)

View Item