Karya Kompetensi Profesi Rancangan Buku Resep Kreasi Arak Bali dalam Pembuatan Berbagai Cocktail

Rosalie, Elysia Adora and Alexandra, Priskila Mellisa (2022) Karya Kompetensi Profesi Rancangan Buku Resep Kreasi Arak Bali dalam Pembuatan Berbagai Cocktail. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Preview	Text (Title) Cover_Elysia Adora Rosalie_01541180153.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (92kB) | Preview
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (62kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (115kB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (146kB) | Preview
	Text (Chapter2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (919kB)
	Text (Chapter3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (78kB)
	Text (Chapter5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (77kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (130kB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (784kB)

Abstract

Rancangan Pembuatan Buku Resep Kreasi Arak Bali Dalam Pembuatan Berbagai Cocktail berisi mengenai cara pembuatan dua puluh varian minuman cocktail dengan berbahan dasar Arak Bali. Selain itu buku resep ini juga dilengkapi informasi mengenai latar belakang Arak Bali dan Cocktail, serta alat dan bahan yang digunakan dalam proses pembuatan minuman cocktail. Alasan penulis dalam membuat buku resep ini adalah untuk memajukan produk lokal Indonesia dan memberikan pedoman untuk mengkreasikan berbagai minuman menggunakan arak Bali. Buku resep ini disertai gambar dan desain yang menarik sehingga konsumen tertarik untuk membaca dan mencoba buku resep ini. Buku resep ini dibuat semaksimal mungkin dan dirancang menggunakan Bahasa Indonesia yang baik sehingga mudah untuk dipahami oleh pembaca. Buku resep ini berisikan 20 minuman yaitu L.O.L.A, You And Me, Bali Sweet Memories, Flowery Bali, Orange Smash Mojito, Peach Strawberry Mojito, Sweet Blue Slushy, Sweet Pink Slushy, Tangerine Martini, Bali Madness, Arak Red Sangria, Arak White Sangria, Arak Bali Sangria, Arak Infused Bali Spiced Tonic, Arak Infused Strawberry Tonic, Arak Infused Cempaka Tonic, Arak Infused Citrus Tonic, Arak Madu, Arak Attack, dan Arak Tonic. 20 resep minuman ini telah diuji coba dan diuji oleh 25 panelis tidak terlatih. Melalui ujicoba dan evaluasi dapat disimpulkan adalah sebagai berikut: 1. Pembaca dapat mengenal dan mencoba berbagai minuman cocktail yang berbahan dasar Arak Bali. 2. Pembaca dapat mengembangkan dan menambahkan variasi dengan membaca pedoman buku resep ini. 3. Pembaca dapat lebih menggunakan produk lokal Indonesia.

Actions (login required)

View Item