Pembimbingan pembuatan kaki naga berbahan dasar semangka kepada siswa SMKN 7 Tangerang Selatan

Eagan, Billy (2022) Pembimbingan pembuatan kaki naga berbahan dasar semangka kepada siswa SMKN 7 Tangerang Selatan. Diploma thesis, Universitas Pelita Harapan.

Preview	Text (Title) Revisi_Cover_Billy Eagan_01541180097.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (36kB) | Preview
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (173kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (583kB) | Preview
Preview	Text (Chapter 1) Chapter 1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (343kB) | Preview
	Text (Chapter 2) Chapter 2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (173kB)
	Text (Chapter 3) Chapter 3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (763kB)
	Text (Chapter 4) Chapter 4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter 5) Chapter 5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (172kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (241kB) | Preview
	Text (Appenddices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat adalah sebuah kegiatan yang sangat dibutuhkan sekarang ini untuk meningkatkan rasa kepedulian terhadap masyarakat dengan cara membagikan ilmu dan juga keterampilan. Tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat adalah (1) Untuk berbagi pengetahuan dan juga keterampilan yang dimiliki oleh mahasiswa yang diperoleh melalui sejumlah mata kuliah yang dipelajari di Fakultas Pariwisata program studi Pengelolaan Perhotelan, Universitas Pelita Harapan, (2) Untuk memperkenalkan kepada siswa-siswi SMKN 7 Tangerang Selatan mengenai buah semangka yang bisa digunakan untuk menjadi bahan dasar olahan kaki naga, (3) Untuk membantu masyarakat yang terkena dampak COVID- 19 dengan cara memberikan pengetahuan mengenai banyaknya makanan diluar sana yang bisa diolah menjadi berbagai macam hal contohnya seperti yang kami bawakan yaitu semangka sebagai bahan dasar pengolahan kaki naga. Oleh karena itu, tim Pengabdian kepada Masyarakat membuat program Pengabdian kepada Masyarakat dalam bentuk workshop dengan mengajarkan siswa-siswi SMKN 7 Tangerang Selatan mengenai cara mengolah semangka untuk dijadikan bahan dasar pembuatan kaki naga. Diharapkan kegiatan ini dapat bermanfaat bagi siswa-siswi SMKN 7 Tangerang Selatan dan dapat dikembangkan sehingga nantinya dapat dijadikan sebagai sumber penghasilan tambahan ketika produk sudah mulai dipasarkan. Katakunci: pelatihan, semangka , kaki naga / Community service is an activity that is compulsory in order to raise a sense of concern towards the local community by sharing knowledge and skills. The objective of the pengabdian kepada masyarakat activity is (1) To share knowledge and skills possessed by students which are obtained through severals study programs studied at Faculty of Hospitality and Tourism Management study program, Pelita Harapan University, (2) To introduce students of SMKN 7 Tangerang Selatan regarding the usage of watermelon as the basic ingredients of making kaki naga, (3) To help community that are negatively impact by COVID-19 by giving them knowledge regarding how many type of foods out there that can be processed into some types of dishes such as kaki naga with the basic ingredients of watermelon. Therefore, team Pengabdian kepada Masyrakat creates Pengabdian kepada Masyarakat program in form of a workshop by teaching students of SMKN 7 Tangerang Selatan on how to process watermelon to become the basic ingredients of the making of kaki naga. This activity is expected to be useful or beneficial for the students of SMKN 7 Tangerang Selatan and can be further developed to be used as an additional source of income when the product has started to be marketed. Keywords: workshop, watermelon, kaki naga

Actions (login required)

View Item