Griselda, Felita (2022) Studi kelayakan bisnis pempek gaspoll di Kota Bengkulu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
|
Text (Tittle)
Tittle.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (28kB) | Preview |
|
|
Text (Abstract)
Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (270kB) | Preview |
|
|
Text (ToC)
ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview |
|
|
Text (Chapter1)
Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) | Preview |
|
Text (Chapter2)
Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (8MB) |
||
Text (Chapter3)
Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB) |
||
Text (Chapter4)
Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB) |
||
Text (Chapter5)
Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB) |
||
Text (Chapter6)
Chapter6.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (965kB) |
||
|
Text (Bibliography)
Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (711kB) | Preview |
|
Text (Appendices)
Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (14MB) |
Abstract
Pertumbuhan industri makanan dan minuman, serta keinginan penulis untuk meningkatkan konsumsi olahan ikan di Kota Bengkulu, membuat penulis memutuskan untuk mengambil topik restoran pempek. Penulis juga melihat perkembangan bisnis restoran pempek di Kota Bengkulu yang dimana restoran pempek menjadi restoran favorit masyarakat Kota Bengkulu. Untuk membedakan dengan restoran pempek lainnya, penulis memutuskan untuk mengambil konsep quick service restaurant. Adanya inflasi pada kelompok makanan dan minuman/ restoran, tingginya konsumsi ikan di Kota Bengkulu, minat masyarakat yang besar pada pempek, dan belum tersedianya restoran pempek dengan konsep quick service di Kota Bengkulu menjadi dasar berdirinya Pempek Gaspoll di Jalan Danau, Panorama, Kota Bengkulu. Segmentasi Pempek Gaspoll adalah penduduk yang berdomisili di Kota Bengkulu. Segmentasi demografis dari Pempek Gaspoll adalah pria dan wanita, dengan usia 20 tahun sampai 44 tahun, dengan berbagai pekerjaan yang berbeda seperti pelajar atau mahasiswa, ibu rumah tangga, wirausaha, pegawai negeri, dan pegawai swasta dengan pendapatan per bulan yang berbeda-beda. Segmentasi psikografis dari Pempek Gaspoll adalah orang-orang yang memiliki pertimbangan dalam memilih restoran cepat saji dengan alasan pelayanan yang cepat, lokasi, harga hidangan, dan rasa hidangan. Segmentasi perilaku dari dari Pempek Gaspoll adalah orang-orang yang memiliki rutinitas untuk berkunjung ke sebuah restoran cepat saji dalam periode berulang, yang datang ke restoran cepat saji seorang diri maupun bersama teman, keluarga, dan pasangan.
Item Type: | Thesis (Bachelor) | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Creators: |
|
||||||||
Contributors: |
|
||||||||
Uncontrolled Keywords: | Pempek; Restoran cepat saji; Studi kelayakan bisnis | ||||||||
Subjects: | T Technology > TX Home economics > TX 901-953 Hospitality Industry | ||||||||
Divisions: | University Subject > Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management |
||||||||
Depositing User: | Users 23055 not found. | ||||||||
Date Deposited: | 13 Feb 2022 10:11 | ||||||||
Last Modified: | 13 Feb 2022 10:11 | ||||||||
URI: | http://repository.uph.edu/id/eprint/45807 |
Actions (login required)
View Item |