Analisis pengaruh food and beverage quality, service quality, place, dan perceived price terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction pada konsumen sonokembang catering di Surabaya

Brouwer, Elang Cakra Rajasa (2022) Analisis pengaruh food and beverage quality, service quality, place, dan perceived price terhadap repurchase intention melalui customer satisfaction pada konsumen sonokembang catering di Surabaya. Masters thesis, Universitas Pelita Harapan.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (350kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
	Text (Chapter2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB)
	Text (Chapter5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (637kB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (9MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan mengenai persepsi dari konsumen di Indonesia bagaimana pola pembelian dari industry jasa catering di Surabaya, yang mana dapat digunakan sebagai dasar untuk mengembangkan strategi marketing yang lebih efektif di industry jasa catering. Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia dengan penduduk mencapai 2.500.000 juta jiwa, strategi marketing yang lebih efektif dapat memberikan keuntungan bagi pemilik usaha jasa catering. Populasi sample yang digunakan untuk penelitian ini adalah 149 konsumen di Surabaya yang pernah menggunakan jasa Sonokembang Catering Surabaya. Adapun karakteristik responden yang ditetapkan adalah pria dan wanita berumur 18-60. Penelitian ini ingin menunjukkan bahwa Food and Beverages Quality, Service Quality, Place dan Perceived Price secara signifikan berpengaruh pada dan Repurchase Intention melalui Customer Satisfaction konsumen. Penelitian ini mencoba meneliti marketing secara mendalam dan kontribusi dari factor kunci yang mempengaruhi Repurchase Intention konsumen Sonokembang Catering di Surabaya. Olah data yang digunakan yaitu software SPSS 22.0. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas konsumen setuju bahwa kualitas makanan dan minuman, kualitas service, harga yang sesuai dengan kualitas, tempat yang strategis merupakan hal yang dapat meningkatkan kepuasan pelanggan Sonokembang Catering Surabaya. Ekspektasi masyarakat yang tinggi terhadap kualitas makanan dan minuman yang disajikan oleh Sonokembang Catering Surabaya menjadi tantangan besar bagi industry jasa makanan untuk dapat memenuhi harapan pelanggan sehingga keputusan pembelian kembali dapat ditingkatkan. Kata Kunci: Food and Beverages Quality, Services Quality, Place, Perceived Price, Customer Satisfaction, Repurchase Intention

Actions (login required)

View Item