Perancangan produk digital untuk mencegah food waste di rumah tangga dengan konsep food consumption management

Alfiora, Catharina Carissa (2024) Perancangan produk digital untuk mencegah food waste di rumah tangga dengan konsep food consumption management. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (202kB)
	Text (Abstract) Abstract.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (361kB)
	Text (ToC) ToC.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (910kB)
	Text (Chapter 1) Chapter1.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter 2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (6MB)
	Text (Chapter 3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (Chapter 4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (4MB)
	Text (Chapter 5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (8MB)
	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (657kB)
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (16MB)

Abstract

Sampah makanan yang diproduksi di Indonesia menduduki peringkat kedua di dunia setelah Arab Saudi, dimana sampah organik rumah tangga meliputi berbagai jenis makanan dan telah meningkat sebesar 50% dari tahun 2009-2021. Solusi yang diusulkan untuk mengurangi sampah makanan rumah tangga adalah perancangan aplikasi digital yang mengikuti konsep Food Consumption Management (FCM) serta mengidentifikasi perilaku, kebiasaan, dan motivasi pengguna yang dapat diatasi untuk mengurangi sampah makanan di rumah tangga. Dalam perkembangan zaman yang serba digital, dengan pengembangan aplikasi seluler ‘Green Pantry’ serta menintegrasikan teknologi artificial intelligence diharapkan dapat membantu meningkatkan kesadaran dan rasa tanggung jawab pengguna dalam konsumsi makanan, mengubah kebiasaan konsumsi makanan yang boros, dan membantu pengguna mengukur dampak perubahan perilaku mereka terhadap lingkungan. ‘Green Pantry’ diharapkan dapat membantu mengurangi sampah makanan rumah tangga dan dampak negatifnya terhadap ekonomi, keamanan pangan, dan perubahan iklim. Metode perancangan aplikasi ini menggunakan Card sorting, System Usability Scale, kuesioner, wawancara terfokus dengan pengguna dan studi kasus aplikasi yang sudah ada untuk mengidentifikasi dan menganalisis masalah serta menilai kelayakan aplikasi.

Actions (login required)

View Item