Arus globalisasi membuat preferensi dan pilihan manusia menjadi rumit dan bervariasi, salah satunya dengan makanan mancanegara yang merambah masuk ke dalam negeri. Bertambahnya jumlah restoran western di Jakarta dirasakan sangat signifikan belakangan ini seiring dengan bertambahnya peminat kuliner makanan mancanegara dan jumlah kaum ekspatriat yang bekerja pada perusahaan baik nasional maupun multi nasional. Salah satu contoh dari restoran western ini adalah restoran Perancis yang keberadaannya sangat sedikit dan cukup diperhitungkan untuk proporsi makanan dan elegansinya. Peminat hidangan Perancis memang bertambah dari tahun ke tahun seiring bertambahnya restoran Perancis di kota Jakarta. Dengan meningkatnya peminat makanan dan restoran Perancis, maka bisnis di bidang restoran Perancis ini sangat menguntungkan mengingat dari jumlahnya yang relatif sedikit. Rencana Bisnis “L’Appétit – Restaurant de Français” membutuhkan modal awal sebesar Rp 6.500.000.000,00 dengan pengembalian modal 2 tahun 6 bulan. ROI pada tahun pertama beroperasi (2013) adalah 33,54% dan ROA pada tahun kedua beroperasi (2014) adalah 26,04%. Rencana Bisnis “L’Appétit – Restaurant de Français” baik dari deskripsi perusahaan, analisis industri, analisis pasar, perencanaan pemasaran, tim manajemen, sampai dengan proyeksi keuangan akan dibahas secara terperinci sehingga dapat menghasilkan sebuah realisasi bisnis yang matang. Kesimpulan yang diperoleh berdasarkan hasil pengaplikasian metode di atas menunjukkan bahwa bisnis restoran “L’Appétit – Restaurant de Français” layak untuk dijalankan.