Pemsahaan kembang gula berada pada jenis industri makanan. Selain bersaing dengan kompetitornya, pemenuhan keinginan konsumen akan inovasi produk, mutlak hams dipenuhi. Untuk dapat memiliki keunggulan bersaing dan menciptakan inovasi, diperlukan suatu pengelolaan atas teknologi dalam wujud strategi. Strategi pada pemsahaan ini tidak dinyatakan secara explicit, tetapi ada sehingga pemsahaan ini tetap bertahan dan terns berkembang. Dengan menggunakan metode penelitian poslpositivistik, strategi pengelolaan teknologi yang dipakai pemsahan ini akan diungkapkan. Suatu protokol wawancara sebagai informasi untuk mendapatkan strategi pemsahaan. Data atas kapabilitas pemsahaan didapat dari wawancara untuk mengetahui sumber daya kasat mata dan tidak kasat mata serta sumber daya manusia yang dimiliki pemsahaan. Selanjutnya juga dicari data mengenai kegiatan teknologi pemsahaan bempa upaya yang dilakukan pemsahaan untuk mendapatkan teknologi. Analisa secara kualitatif dilakukan sehingga strategi pengelolaan teknologi pemsahaan ini dapat diketahui. Hasilnya ialah suatu strategi pengelolaan teknologi yang agresif / bereaksi cepat digunakan pemsahaan untuk mengantisipasi produk bam kompetitor dan juga perkembangan keinginan konsumen. Strategi tersebut digunakan pemsahaan dengan karena kuatnya sumber daya kasat mata dan sumber daya tidak kasat mata sebagai kapabilitas teknologi. Didukung pula oleh aktifnya pemsahaan melakukan akuisisi teknologi melalui pembelian teknologi.