Jaya, Fiona Tri Utami and Octavia, Meilissa and Laatung, Yesis Christie and Pramono, Rudy (2016) Karya Kompetensi Profesi Pengaruh Perbedaan Bahan Dasar Telur Terhadap Citarasa Panekuk. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
![[img]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Title)
Title.pdf Download (12MB) |
|
Text (Abstract)
Abstract.pdf Download (552kB) |
|
Text (ToC)
ToC.pdf Download (653kB) |
|
Text (Chapter1)
Chapter1.pdf Restricted to Registered users only Download (512kB) |
|
Text (Chapter2)
Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Download (517kB) |
|
Text (Chapter3)
Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Download (520kB) |
|
Text (Chapter4)
Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Download (574kB) |
|
Text (Chapter5)
Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Download (506kB) |
|
Text (Bibliography)
Bibliography.pdf Download (576kB) |
|
Text (Appendices)
Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text (Publication Agreement)
Publication-Agreement.pdf Download (1MB) |
Abstract
Panekuk adalah salah satu makanan yang umum dan sering dijumpai. Dimana menu ini adalah salah satu menu makanan yang menggunakan bahanbahan yang mudah ditemui dan diolah. Adapun bahan-bahan panekuk ini mengandung bahan umum seperti terigu, telur, susu, dan air. Tetapi dalam praktiknya di Indonesia, banyak orang yang membuat panekuk menggunakan bahan telur ayam negeri yang mudah ditemukan dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan telur jenis lainnya. Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai perbedaan penggunaan jenis telur dalam panekuk untuk mencari tahu citarasa dari masing-masing telur yang berbeda. Harga masing-masing telur akan menghasilkan analisis biaya yang berbeda pada setiap panekuk.
| Item Type: | Thesis (Bachelor) | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
|||||||||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||||||||
| Additional Information: | CD KTA 541-13 LAA k | |||||||||||||||
| Uncontrolled Keywords: | biaya, citarasa, panekuk, telur | |||||||||||||||
| Subjects: | T Technology > TX Home economics > TX 901-953 Hospitality Industry | |||||||||||||||
| Divisions: | University Subject > Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management |
|||||||||||||||
| Depositing User: | Users 5 not found. | |||||||||||||||
| Date Deposited: | 25 Apr 2019 09:08 | |||||||||||||||
| Last Modified: | 02 Feb 2021 07:54 | |||||||||||||||
| URI: | http://repository.uph.edu/id/eprint/3063 |
Actions (login required)
 |
View Item |
