Makanan dan minuman merupakan kebutuhan primer manusia yang sekarang juga menjadi daya tarik dalam dunia bisnis. Restoran menjadi salah satu bidang bisnis yang berkembang dan diminati oleh masyarakat. Sunset Seafood Restaurant merupakan bisnis restoran yang menyediakan hidangan laut. Kegemaran akan hidangan laut menjadikan restoran ini diminati oleh banyak kalangan masyarakat. Sunset Seafood Restaurant memberikan pelayanan bagi masyarakat yang menyukai seafood dengan memberikan kesan baru. Pemakaian konsep table d’hote menjadi salah satu perbedaan dari Sunset Seafood Restaurant dengan restoran seafood lainnya. Sunset Seafood Restaurant memberikan set menu dengan harga yang sudah dirincikan. Tujuan dilakukannya studi kelayakan bisnis adalah untuk melihat aspek-aspek yang menjadi unsur dari dibangunnya bisnis ini. Aspek yang terlibat adalah aspek pemasaran, aspek operasional, aspek organisasi dan sumber daya manusia, serta aspek keuangan. Data pendukung dari bisnis ini didapatkan dengan cara menyebarkan kuesioner kepada responden yang nantinya hasil dari kuesioner menjadi data primer. Data lain yang terkumpul didapatkan melalui buku dan internet yang akhirnya menjadi data sekunder.