Ayam Geprek adalah salah satu makanan yang terkenal di masyarakat dimana banyak sekali masyarakat yang tahu dan setidaknya pernah mendengar Ayam Geprek. Ayam Lambe adalah suatu usaha yang menjual Ayam sebagai bahan baku utama dimana usaha ini didirikan dengan melihat adanya trend yang ada dalam masyarakat. Ayam Lambe sebelumnya telah menjual Ayam Geprek dengan sistem Pre-Order akan tetapi setelah stagnan melakukan penjualan dengan sistem tersebut Ayam Lambe mulai mempertimbangkan untuk membuka Outlet ataukah tetap dalam sistem Pre-Order. Setelah melakukan analisa dan juga segmentasi pasar Ayam Lambe telah menentukan target pasar untuk orang-orang yang berumur antara 15-25 tahun dengan jenis kelamin Llaki-laki dan perempuan. Ayam Lambe menjual Ayam Geprek dengan 5 variasi menu berbeda yang telah dikembangkan yaitu: Lambe Geprek Siram, Lambe Geprek Nyinyir, Lambe Fire Katsu, Lambe Fire Cheese, dan Lambe Fire Wings. Rencana pengembangan Ayam Lambe adalah untuk membuka beberapa Outlet dan menggunakan sistem Auto Pilot untuk penjualannya. Dengan penulisan dari Business Plan ini penulis berharap dapat meningkatkan dan mengembangkan bisnis Ayam Lambe agar Ayam Lambe dapat berkembang, selain melakukan riset pasar, Ayam Lambe Juga melakukan proyeksi keungan untuk melihat profit yang didapatkan dalam Business Plan ini. Setelah melakukan riset dan proyeksi penjualan, maka bisnis ini layak untuk dijalankan karena terdapat peningkatan dari segi pendapatan bersih dan Return on Asset yang cukup baik dalam penjualannya.