Kopi merupakan salah satu minuman yang cukup popular di Indonesia bahkan di dunia. Perkembangan yang terjadi dalam dunia kopi atau juga biasa disebut coffee shop semakin hari kian meningkat pada masa kini, termasuk juga untuk para penikmat kopi di Indonesia yang semakin meningkat. Coffee shop menjadi tujuan yang diminati terutama oleh kalangan muda untuk sekedar bersantai ataupun berkumpul dengan teman. Dengan meningkatnya mobilitas dan gaya hidup masyarakat yang dipengaruhi oleh budaya luar, khususnya di kota- kota besar di Indonesia menyebabkan berkembangnya bisnis coffee shop. Penelitian ini ditujukan untuk menganalisa pengaruh dari food quality, price, location and environment, service quality, dan customer satisfaction terhadap customer loyalty Kopi Kenangan Ruko Ngagel Surabaya. Metode pengolahan data yang digunakan adalah SPSS versi 22.0. Sampel yang digunakan yaitu pelanggan Kopi Kenangan Ruko Ngagel Surabaya, pria & wanita berusia 18-60 tahun, pernah dine-in di Kopi Kenangan Ruko Ngagel Surabaya lebih dari dua kali dalam enam bulan terakhir, dengan jumlah 150 responden. Hasil penelitian menunjukkan food quality berpengaruh signifikan terhadap customer satisfaction dengan koefisien regresi sebesar 0,207; price berpengaruh signifikan terhadap customer satisfaction dengan koefisien regresi sebesar 0,235; location and environment berpengaruh signifikan terhadap customer satisfaction dengan koefisien regresi sebesar 0,076; service quality berpengaruh signifikan terhadap customer satisfaction dengan koefisien regresi sebsar 0,262; customer satisfaction berpengaruh signifikan terhadap customer loyalty dengan keofisien regresi sebesar 0,697.