Starbucks pertama kali didirikan di Seattle, Amerika Serikat pada tahun 1971. Gerai kopi ini pertama kali didirikan oleh tiga orang laki-laki. Jerry Baldwin, Gordon Bowker, dan Zev Seigl. PT Sari Coffee Indonesia atau yang lebih dikenal dengan Starbucks Indonesia merupakan perusahaan publik yang bergerak dalam bidang ritel makanan cepat saji dan bermarkas di Jakarta, Indonesia. Perusahaan ini merupakan pemegang hak waralaba tunggal Starbucks di Indonesia. Starbucks masuk di Indonesia pada 17 Mei 2002 dengan pembukaan gerai di Plaza Indonesia. Kedai pertama itu diikuti pembukaan kedai-kedai selanjutnya di berbagai tempat di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mencari faktor yang berpengaruh terhadap Brand Loyalty melalui Customer Satisfaction Kedai Starbucks Coffee di Surabaya. Penelitian ini bermanfaat untuk industry cafe khususnya untuk membuat konsumen menjadi loyal dan ingin untuk melakukan transaksi kembali. Penelitian ini bersifat kausal dengan metode kuantitatif dengan menggunakan software Amos 22.0 untuk membantu proses pengolahan data primer dari 128 pelanggan Kedai Starbucks Coffee di Surabaya yang dikumpulkan dengan teknik Snowball Sampling. Dalam penelitian ini ditemukan bahwa variabel yang berpengaruh signifikan terhadap Customer Satisfaction adalah Staff Behaviour dan yang tidak berpengaruh signifikan adalah Physical Quality, Ideal-Self Congruence, Brand Identification, Lifestyle Congruence. Sedangkan Customer Satisfaction berpengaruh signifikan terhadap Brand Loyalty