Boncafe adalah restoran western yang terkenal di Indonesia. Restoranini menyajikan berbagai hidangan western, seperti steak, burger, pasta, dan hidanganlainnya yang sangat populer di kalangan pengunjung, sehingga membuat pengunjung ingin melakukan pembelian ulang terhadap Boncafe, karena trendbudaya di Indonesia sekarang makanan western sangat melekat, Selain itu, Boncafejuga menawarkan suasana yang nyaman dan modern dengan dekorasi yangmenarik. Restoran ini juga dilengkapi dengan layanan yang baik, termasuk staf yangramah dan profesional, serta menu yang lengkap dengan berbagai pilihan minuman, mulai dari kopi, teh, jus, hingga anggur. Tujuan penelitian ini adalah untukmenganalisis variabel-variabel yang mempengaruhi customer satisfactionyangakhirnya menciptakan customer loyalty khususnya untuk konsumen BoncafeGubeng Surabaya. Manfaat dari penelitian ini untuk menambah pengetahuan, terutama mengenai pengaruh customer satisfaction terhadap customer loyalty. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif yang datanya dikumpulkanmenggunakan teknik non-probability sampling. Jenis teknik yang digunakan untukmendapatkan data adalah snowball sampling dan data diolah menggunakansoftware AMOS. Kuesioner akan disebarkan kepada 125 responden dengankarakteristik responden adalah berjenis kelamin pria maupun wanita, berusia 18-60tahun, berdomisili di Surabaya, dan pernah bertransaksi Boncafe Gubeng Surabayasebanyak 2 kali dalam 1 tahun terakhir