Dessert atau hidangan penutup merupakan hidangan yang memiliki rasa manis, hidangan ini biasanya sering dikonsumsi sebagai cemilan manis dan menyegarkan maupun pada susunan akhir menu. Terdapat banyak sekali peminat-peminat dari hidangan makanan maupun minuman manis yang dijual di dessert shop yaitu toko yang secara khusus dan utama menjual dan menawarkan hidangan makanan dan minuman manis untuk memuaskan pecinta kuliner makanan dan minuman manis. Sekarang ini, dessert shop, kafe dan tempat sejenis lainnya banyak yang menyediakan hidangan penutup atau dessert bagi konsumennya karena terdapat peminat dan daya tarik yang tinggi. Di mana, kunjungan yang dilakukan ke tempat-tempat tersebut telah menjadi tren dan gaya hidup masyarakat pada zaman sekarang dengan menikmati hidangan produk, layanan dan fasilitas dari dessert shop sambil melakukan aktivitas di luar rumah baik secara individu maupun berkelompok. Sehingga dalam studi kelayakan bisnis ini dilakukan survei terhadap masyarakat di Kota Batam mengenai daya tarik dari dibukanya Dessert Shop: Yamy-Yumz di Batam yang di mana mendapatkan respon yang positif karena minat dan daya tarik yang tinggi dari respoden mengenai konsep dan inovasi produk yang ditawarkan yaitu colorful, fun, menyenangkan dan menarik dengan berbagai varian hidangan penutup yang terdapat inovasi yang cukup unik di mana terdapat produk-produk hidangan penutup yang terbuat dari umbi-umbian dengan pengemasan, penyajian dan penampilan produk yang sangat menarik pula.