Tandi, Sthevany Khrismastri (2011) Pengaruh kualitas layanan, kualitas makanan dan nilai yang dirasakan terhadap kepuasan pelanggan restoran cepat saji (studi kasus pelanggan KFC Tunjungan Plaza). Bachelor thesis, Universtitas Pelita Harapan.
![Title.pdf [thumbnail of Title.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
SAMPUL.pdf
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (490kB)
Preview
ABSTRAK.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (221kB) | Preview
Preview
BAB I.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (165kB) | Preview
![Chapter2.pdf [thumbnail of Chapter2.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (254kB)
![Chapter3.pdf [thumbnail of Chapter3.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (226kB)
![Chapter4.pdf [thumbnail of Chapter4.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (428kB)
![Chapter5.pdf [thumbnail of Chapter5.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
PENUTUP.pdf
Restricted to Registered users only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (91kB)
Preview
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (97kB) | Preview
![Appendices.pdf [thumbnail of Appendices.pdf]](http://repository.uph.edu/style/images/fileicons/text.png)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (650kB)
Abstract
Persaingan dunia bisnis semakin ketat, membuat para pebisnis membutuhkan strategi untuk meningkatkan market share salah satunya dengan meningkatkan kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis dan membuktikan pengaruh kualitas layanan, kualitas makanan dan nilai yang dirasakan terhadap kepuasan pelanggan KFC Tunjungan Plaza.
Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah pelanggan KFC di Tunjungan Plaza yaitu 130 pelanggan dengan karakteristik pria dan wanita, bertempat tinggal di Surabaya dan pendidikan minimal SMA. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan menggunakan kuesioner. Model pengolahan data yang digunakan untuk menganalisis data adalah Multiple Regression (regresi linear berganda) dari paket software SPSS 16.
Hasil pengujian hipotesis pertama secara serempak (uji F) kualitas layanan, kualitas makanan dan nilai yang dirasakan berpengaruh secara signifikan terhadap kepuasan pelanggan KFC Tunjungan Plaza Surabaya. Secara parsial (uji t) satu variabel independen yaitu kualitas layanan (X1) tidak berpengaruh secara signifikan terhadap variabel dependen kepuasan pelanggan. Hal ini dapat terjadi karena berdasarkan output analisis uji t dimana nilai signifikansinya > 0.05 artinya tidak ada pengaruh yang signifikan secara parsial terhadap kepuasan pelanggan (Y) dan hasil koefisien regresi kualitas layanan diketahui arahnya negatif yaitu 0.036, yang berarti bahwa jika nilai kualitas layanan naik, maka nilai kepuasan pelanggan akan turun. Sedangkan variabel kualitas makanan (X2) dan nilai yang dirasakan (X3) berpengaruh secara signifikan terhadap variabel kepuasan pelanggan (Y). Hal ini terjadi karena berdasarkan analisis uji t dimana nilai signifikansinya <0.05 artinya ada pengaruh yang signifikan secara parsial terhadap kepuasan pelanggan (Y). Hasil koefisien regresi variabel kualitas makanan (X2) sebesar 0.283 artinya jika kualitas makanan mengalami kenaikan sebesar 1, maka kepuasan pelanggan (Y’) akan mengalami kenaikan sebesar 0.283 dengan asumsi variabel independen lain bernilai tetap. Hasil koefisien regresi pada variabel nilai yang dirasakan sebesar 0.695 artinya jika kualitas makanan mengalami kenaikan sebesar 1, maka kepuasan pelanggan (Y’) akan mengalami kenaikan sebesar 0.695 dengan asumsi variabel independen lain bernilai tetap. Koefisien bernilai positif, maka semakin meningkat kualitas makanan dan nilai yang dirasakan maka semakin meningkat kepuasan pelanggan
Item Type: | Thesis (Bachelor) |
---|---|
Creators: | Creators NIM Email ORCID Tandi, Sthevany Khrismastri NIM01120080054 UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
Contributors: | Contribution Contributors NIDN/NIDK Email Thesis advisor Naibaho, Hastuti UNSPECIFIED UNSPECIFIED Thesis advisor Amelia, Amelia UNSPECIFIED UNSPECIFIED |
Uncontrolled Keywords: | kepuasan pelanggan; produk makanan; kualitas layanan; KFC Tunjungan Plaza |
Subjects: | H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management |
Divisions: | University Subject > Current > Faculty/School - UPH Surabaya > Business School > Management Current > Faculty/School - UPH Surabaya > Business School > Management |
Depositing User: | Rafael Rudy |
Date Deposited: | 30 Jan 2024 02:19 |
Last Modified: | 30 Jan 2024 02:19 |
URI: | http://repository.uph.edu/id/eprint/61016 |