Strategi komunikasi interpersonal barista dengan pelanggan dalam memeperkenalkan budaya ngopi

Sigarlaki, Ferdo Jordan (2024) Strategi komunikasi interpersonal barista dengan pelanggan dalam memeperkenalkan budaya ngopi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Preview	Text (Title) Title.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (41kB) | Preview
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (59kB) | Preview
Preview	Text (ToC) ToC.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (264kB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) Chapter1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (589kB) | Preview
	Text (Chapter2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (214kB)
	Text (Chapter3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (65kB)
	Text (Chapter4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (366kB)
	Text (Chapter5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (56kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (161kB) | Preview
	Text Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)

Abstract

Komunikasi Interpersonal adalah komunikasi yang digunakan untuk meningkatkan hubungan antar komunikan menjadi lebih dekat. Jenis komunikasi ini dilakukan oleh seseorang untuk membuat seseorang menjadi lebih dekat dan intim. The Parco adalah kedai kopi yang berlokasi di Cinere Depok yang telah memiliki cukup banyak pelanggan setia. Kesetiaan pelanggan tercipta salah satunya karena adanya komunikasi Interpersonal antara Barista dan pelanggan dalam menghasilkan cita rasa yang berbeda dan sesuai keinginan dan sesnsasi pelanggan. Hubungan yang intens ini yang akhirnya menghasilkan budaya ngopi bagi pelanggan The Parco. Keunikan dari The Parco adalah menyediakan tester kopi dari berbagai jenis kopi. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi komunikasi interpersonal antara barista dengan pelanggan, serta untuk mengetahui hambatan-hambatan komunikasi interpersonal antara Barista dan pelanggan dengan latar belakang berbeda, perbedaan usia dan pendidikan. Penelitian ini menggunakan metode penelitian lapangan (field research) dengan sifat destriktif kualitatif. Penelitian ini menggunakan metode wawancara, observasi dan dokumentasi untuk pengumpulan data yang diperlukan dalam penelitian ini. Sumber data dalam penelitian ini mencakup sumber data primer, sumber data sekunder, dan sumber data tersier. Narasumber penelitian yang dipilih yaitu 3 orang Barista dan 3 orang pelanggan dengan teknik purpose sampling. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa strategi komunikasi yang digunakan oleh barista adalah personal attachment dimana barista melakukan pendekatan komunikasi interpersonal dengan pelanggan yang membuat pelanggan menjadi tertarik terhadap budaya ngopi. Barista memberikan tester dan membawakan biji kopi ke pelanggan pada saat memperkenalkan budaya ngopi ke pelanggan. Kesulitan yang dialami barista adalah waktu yang diberikan perusahaan hanya 2-3 menit saja sehingga barista memperkenalkan budaya ngopi tidak bisa dengan lengkap.

Actions (login required)

View Item