Seminar hasil dilakukan sebagai bentuk kegiatan diseminasi dari penelitian yang sudah dibuat mengenai mie basah yang terbuat dari tepung kentang dan sayuran yang khususnya adalah paprika merah, brokoli, dan kembang kol. Hal ini bertujuan untuk menambah variasi menu plant-based food yang dimana tren tersebut sedang meningkat di Indonesia. Dalam penelitian tersebut, peneliti melakukan uji coba produk dan uji mutu hedonik kepada dua validator dan lima belas panelis tidak terlatih yang memiliki pengetahuan di bidang kuliner. Hasil dari uji tersebut menunjukkan bahwa mie berbahan tepung kentang dengan paprika merah memperoleh angka rata-rata sebesar 19.3, mie berbahan tepung kentang dengan brokoli memperoleh angka rata-rata sebesar 17.7, dan mie berbahan tepung kentang dengan kembang kol memperoleh angka ratarata sebesar 19.1. Dari hasil tersebut, mie yang terbuat dari tepung kentang dan paprika merah menjadi varian mie terbaik. Melalui penelitian ini, peneliti berharap produk mie berbahan dasar tepung kentang dan sayuran dapat dikembangkan dan dijadikan ide berbisnis karena mie ini memberikan tekstur, warna, rasa, dan aroma yang menarik serta unik. / The seminar results were carried out as a form of dissemination activity from the research that has been made on wet noodles made from potato starch and vegetables, especially red peppers, broccoli, and cauliflower. This aims to increase the variety of plant-based food menus where the trend is increasing in Indonesia. In the study, the researcher conducted product trials and hedonic quality tests to two validators and fifteen general panelists who had knowledge in culinary. The results of the test showed that noodles made from potato starch with red peppers obtained an average of 19.3, noodles made from potato flour with broccoli obtained an average of 17.7, and noodles made from potato flour with cauliflower obtained an average of 19.1. From these results, noodles made from potato starch and red peppers are the best noodle variants. Through this research, the researcher hopes that noodle products made from potato starch and vegetables can be developed and used as business ideas because these noodles provide interesting and unique textures, colors, tastes, and aromas.