This study explores the influence of restaurany authenticity, staff knowledge, and menu design on customer loyalty at Cobek Ayam Penyat Restaurant in San Blas Medan. Using a quantitative approach, data were collected through structured questionnaires and analyzed using multiple regression techniques. The findings from the T-test analysis suggest that menu design (p-value: 0.142>sig. value 0.05, t-count value 1.481<t-table value 1.98282) does not have a statistically significant direct impact on customer loyalty. In contrast, restaurant authenticity (p-value: 0.015<sig. value 0.05, t-count value 2.483 >t-table value 1.98282) and staff knowledge (p-value: 0.004<sig. value 0.05, t-count value 2.948 >t-table value 1.98282) show significant positive effects. However, the F-test results indicate that when considered together, the three factors. restaurant authenticity, staff knowledge, and menu design have a significant influence on customer loyalty (p-value: 0.001<sig. value 0.05, F-calculated value 91.694 >F-table value 2.69). This implies that although menu design may not independently enhance customer loyalty, it plays a role in the overall effect when combined with other service elements, highlighting the necessity of a comprehensive strategy to improve customer loyalty in the restaurant industry./ Penelitian ini mengeksplorasi pengaruh otentisitas restoran, pengetahuan staf, dan desain menu terhadap loyalitas pelanggan di Restoran Cobek Ayam Penyet di Sun Plaza Medan. Menggunakan pendekatan kuantitatif, data dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur dan dianalisis menggunakan teknik regresi berganda. Hasil analisis uji T menunjukkan bahwa desain menu (p-value: 0,142 > nilai signifikansi 0,05; t-hitung: 1,481 < t-tabel: 1,98282) tidak memiliki pengaruh langsung yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Sebaliknya, keaslian restoran (p-value: 0,015 < 0,05; t-hitung: 2,483 > t-tabel: 1,98282) dan pengetahuan staf (p-value: 0,004 < 0,05; t-hitung: 2,948 > t-tabel: 1,98282) menunjukkan pengaruh positif yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan. Namun, hasil uji F menunjukkan bahwa ketika ketiga faktor tersebut dipertimbangkan secara bersama-sama— otentisitas restoran, pengetahuan staf, dan desain menu—mereka memiliki pengaruh yang signifikan terhadap loyalitas pelanggan (p-value: 0,001 < 0,05; F-hitung: 91,694 > F-tabel: 2,69). Hal ini menunjukkan bahwa meskipun desain menu mungkin tidak memberikan pengaruh signifikan secara individu, faktor ini tetap berperan dalam efek keseluruhan ketika dikombinasikan dengan elemen layanan lainnya. Temuan ini menekankan pentingnya strategi yang menyeluruh dalam meningkatkan loyalitas pelanggan di industri restoran.