 | Up a level |
Vionita, Verlyne (2011) Ginger base marinate as antimicrobial towards bacterial growth in chicken fillet = Bumbu perendaman berbasis jahe sebagai antimikroba terhadap pertumbuhan bakteri pada daging ayam fillet. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Feniwinata, Lius (2011) Characterization of instant drink with pumpkin powder and mung bean grits fortified with rice bran = Karakterisasi minuman instan dengan serbuk labu kuning dan grits kacang hijau serta fortifikasi bekatul. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Pratama, Andree (2011) Pengujian mikrobiologis makanan jajanan di SD Dian Harapan Karawaci = Microbiological testing of junk food at Dian Harapan Karawaci Elementary School. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Bernike, Bernike (2011) Studi karakteristik komponen pigmen dari beras merah, beras hitam, ketan hitam, dan aplikasinya dalam produksi jelly. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Angelica, Angelica (2011) Application of star anise (illicium verum hook. F) extract as a natural preservative for beef meatball = Aplikasi ekstrak buah pekak (illicium verum hook. F) sebagai pengawet alami pada bakso sapi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Bella, Stella (2011) Application of black cumin seeds (nigella sativa l.) extract as a natural preservative in meatballs = Aplikasi ekstrak biji jintan hitam (nigella sativa l.) sebagai pengawet alami bakso sapi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Aveline, Johanna (2011) Effect of carrageenan and gelatin incorporation on the characteristics of egg tofu = Pengaruh penambahan karagenan dan gelatin terhadap karakteristik tahu telur. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Ridwan, Antonius Ryan Saputra (2011) Stabilitas ekstrak kulit buah naga merah (hylocereus polyrhizus, weber) sebagai antimikroba terhadap mikroba patogen pangan = Stability of red dragon fruit peel(hylocereus polyrhizus, weber) extract as antimicrobial towards food pathogenic microorganisms. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nugroho, Verania (2011) Aktivitas antimikroba pada bit merah (beta vulgaris l.) = Antimicrobial activity of red beet (beta vulgaris l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
