![]() | Up a level |
Tadius, Melissa Livia (2024) Aplikasi heat moisture treatment (HMT) pada tepung garut (Maranta arundinacea L.) untuk meningkatkan nilai fungsional bubur garut instan = Utilization of heat moisture treatment (hmt) on arrowroot flour (maranta arundinacea l.) To enhance the functional properties of instant arrowroot porridge. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.