 | Up a level |
Anggriani, Suci. (2001) Pengaruh penambahan bahan penstabil terhadap karakteristik sari buah sirsak selama penyimpanan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cerahwaty., Cerahwaty. (2001) Pembuatan biofilm dari acetobacter xylinum dengan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Darma, Martha Setia (2001) Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap karakteristik fisik, kimia, mikrobiologi dan organoleptik tempe kedelai instan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Dewi, Rosita. (2001) Pengaruh penggantian sebagian sukrosa dengan aspartam pada produk jelly lidah buaya berkalori rendah. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hindra, Fransiskus. (2001) Pemanfaatan air cucian beras sebagai media ferment. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kow, Christinus. (2001) Pengaruh suhu dan lama penyimpanan terhadap karakt. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Raharja, Aldo Krisnata. (2001) Pemanfaatan tepung sukun (Artocarpus Altilis) dalam. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Rosalin, Ratna. (2001) Pengaruh penggunaan hidrokoloid dan bahan pemanis berintensitas tinggi terhadap karakteristik fisik dan kimia selai nenas rendah kalori. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Soraya, Dina. (2001) Pengaruh rasio substitusi tepung terigu oleh tepung ubi kayu dan tepung biji kecipir terhadap peningkatan kadar protein cookies. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suwarnapati, Nancy. (2001) Pembuatan tepung telur ayam utuh dengan menggunakan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
