 | Up a level |
Anggreni, Ria Dhian. (2003) Pembuatan cocoa butter equivalent dari minyak olein kelapa sawit menggunakan lipase 1,3 thermomyces lanuginosus imobil. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Bangko, M.D. Gandrasta. (2003) Pengaruh kuantitas dan waktu penambahan jahe terhadap kualitas sensori produk mentheglyn. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Gondawijaya, Gina Leonata. (2003) Pengaruh ukuran partikel dan rasio tepung jagung terhadap karakteristik meat analog. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Handayani., Handayani. (2003) Studi pemanfaatan daun dewa (gynura pseudochina) produk pangan fungsional. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hatumena, Nina Ashani. (2003) Pengaruh penambahan CO2 terhadap kualitas sensori minuman Mead berkarbonasi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hioe, Fei Lien. (2003) Pengaruh suhu pengeringan terhadap komponen sineol di dalam daun kayu putih serta penerimaan konsumen terhadap minuman Cajuputi Tea. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Jeffrey., Jeffrey. (2003) Pengaruh rasio pengenceran madu dan lama fermentasi terhadap kualitas Mead. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Jene., Jene. (2003) Otomasi formula sirup alami belimbing wuluh Averrhoa bilimbi L. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lie, Ta. (2003) Formulasi sirup jeruk kasturi (Citrus Mitis). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Margaretha, Emilia. (2003) Pembuatan susu fermentasi berkarbonasi dari susu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Masayu., Masayu. (2003) Studi pembuatan Melomel dengan konsentrasi jus jeruk yang bervariasi dengan penambahan jus jeruk sebelum dan sesudah fermentasi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Muryani., Dina (2003) Stabilitas emulsi Cloudifier pada jus jeruk Pontianak. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nansih., Oey (2003) Studi pengaruh jenis kacang dan konsentrasi garam. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nova, Veronica. (2003) Pengaruh perendaman buah pare di dalam larutan garam. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Noviantri, Yolanda. (2003) Pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap penerimaan organoleptik kudapan ikan patin (Pangasius pangasius). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Permana, Diana. (2003) Pengaruh penyemprotan larutan alkohol terhadap daya simpan bandeng presto non-vakum pada suhu ruang. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Rina., Rina. (2003) Pengaruh jenis salak dan penambahan NaHSO3 terhadap mutu minuman beralkohol dari sari buah salak (salacca edulis). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Saptaputra, Wieke. (2003) Pengaruh jenis dan pengenceran madu terhadap kualitas produk Mead. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Subastian, Reni Indranita. (2003) Pengaruh penambahan jenis dan konsentrasi bahan penstabil dan flavor lemon terhadap es krim susu kambing. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutejo, Richard. (2003) Isolasi dan karakterisasi khamir yang tahan asam dan tahan empedu dari buah manggis. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suyata., Edward (2003) Stabilitas flavor kopi buatan pada selang waktu produksi dan pengiriman. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Tirtajaya., Imelda (2003) Studi pengaruh aktivitas enzimatis dan mikrobiologis terhadap kekeruhan, keasaman dan intensitas bau jus mengkudu (Mirinda Citrifolia Linn). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Toenger, Johan (2003) Pengaruh jenis dan konsentrasi hidrokoloid terhadap penerimaan organoleptik kudapan ikan tuna (Thunnus albacares). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Verawaty, Dyna. (2003) Pengaruh formulasi tepung kacang merah pada pembuatan pasta kacang terhadap penerimaan konusmen dan parameter mutu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wirawan, Teddy. (2003) Pemanfaatan ampas tahu sebagai sumber serat dalam pembuatan minuman kesehatan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
