Items where Division is "University Subject > Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Science and Technology > Food Technology
Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Science and Technology > Food Technology" and Year is 2005

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Jump to: A | D | E | G | H | I | K | L | M | N | R | S | T | W | Y
Number of items: 35.

A

Aldjoeffry, Yessy Yasmine (2005) Kajian paparan siklamat dan benzoat berdasarkan data konsumsi pangan individu siswa Sekolah Dasar Atisa Dipamkara Karawaci Kecamatan Curug, Kabupaten Tangerang. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Angelia., Astrid (2005) Studi tentang pembuatan selai tomat dan pengaruh metode pengemasan terhadap kestabilannya. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

D

Dessy., Dessy. (2005) Aktivitas anti hiperglikemia dari functional drink sambiloto (andrographis paniculata) sebagai inhibitor enzim a-glukosidase. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Dewi., Shanty (2005) Studi pembuatan selai terung dengan perlakuan natrium bisulfit dan penambahan asam sitrat. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

E

Enifi., Enifi. (2005) Fortifikasi fraksi serat Nata de Coco pada minuman berbasis isotonik non karbonasi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Eveline., Eveline. (2005) Kajian paparan bahan tambahan pangan pada murid Sekolah Dasar Negeri Bencongan II di Kecamatan Curug, Kabupaten Tangerang. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

G

Gunawan, Styfani. (2005) Aktivitas antibakteri ekstrak lengkuas (Alpinia Galanga L. Swartz) terhadap bakteri patogen serta stabilitasnya pada perlakuan pemanasan dan pH. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

H

Halim, Shanti Rahayu. (2005) Studi pengaruh konsentrasi Amonium Sulfat terhadap kualitas nata dari kulit nanas Pelembang. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Handoko, Harry Triadi. (2005) Pengaruh jenis emulsifier terhadap karakteristik roti tawar. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Hardi, Nancy. (2005) Pemanfaatan ekstrak kasar jahe (Zingiber officinale Roscoe) untuk menurunkan total mikroba maupun Escherichia coli pada ikan kembung (Rastrelliger sp.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Hartono, Andrew Kornelius. (2005) Studi pembuatan ayam tinggi iodium dan serat makanan melalui pemanfaatan rumput laut Eucheuma cottonii. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

I

Irawati, Anthea. (2005) Kajian paparan bahan tambahan pangan benzoat dan siklamat pada murid Sekolah Dasar Persatuan, Kecamatan Curug, Tangerang. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

K

Kalumata, Della Mia. (2005) Diversifikasi pemanfaatan rumput laut (Eucheuma cottonii) dalam produk sosis ikan patin (Pangasius pangasius). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

L

Leo, Jenny Natalia. (2005) Pengaruh suhu pengering cabinet drier dan konsentrasi serbuk cider terhadap kualitas cinder salak (salacca edulis) effervescent. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Listyani, Chatrine. (2005) Mempelajari kestabilan minuman teh hijau dalam kemasan gelas plastik selama penyimpanan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

M

Manissjah., Manissjah. (2005) Peranan ekstrak kasar daun salam (Syzygium polyanthum (wight) walp.) dalam menghambat pertumbuhan total mikroba dan Escherichia coli pada daging ayam segar. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Margaretha., Melisa (2005) Substitusi gelatin permen jelly dengan gel cincau hijau (Cyclea barbata L. Miers). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Marsiholan, Hyacinta Teratai. (2005) Mempelajari kestabilan minuman teh hijau dalam kemasan botol plastik (polypropylene & polyethylenterephthalat) selama penyimpanan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Melynda., Melynda. (2005) Pemanfaatan ekstrak kasar jahe (Zingiber officinale Rose) dalam menghambat pertumbuhan total mikroba dan Escherichia coli pada ayam segar selama penyimpanan dingin. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Mercyana, Dona. (2005) Pengaruh penambahan fraksi serat Nata de coco terhadap karakteristik sari buah sirsak. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Mosara, Kelvin. (2005) Pengaruh penambahan serat Nata de coco terhadap karakteristik minuman sari buah jambu biji merah. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

N

Nathalia, Tjoa. (2005) Aktivitas antimikroba ekstrak sereh (Cymbopogon citratus DC stapf) terhadap bakteri patogen. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Neny., Neny. (2005) Pengaruh penyimpanan dingin terhadap pertumbuhan mikroorganisme pada susu pasteurisasi dan susu evaporasi di PT. Frisian Flag Indonesia. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Novindy., Venciana (2005) Studi penjernihan sari buah delima (Punica granatum L.) dengan enzim peroksidase dari brokoli (Brasisica oleacea L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

R

Rudianto., Rudianto. (2005) Mempelajari aspek fisiko-kimia wine salak dengan penambahan cloudifier dan proses karbonasi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

S

Sunjaya, Steven. (2005) Pengaruh suhu dan waktu evaporasi terhadap komponen polifenol dan karakteristik organoleptik teh melati (jasmine tea). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Susanti., Susanti. (2005) Pengaruh penggunaan tepung rumput laut Eucheuma cottonii dan KCI terhadap sifat fisikokimia dan daya terima jelly. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Susilo., Ellen (2005) Studi pembuatan bakso ikan patin tinggi serat dan iodium melalui suplementasi rumput laut Eucheuma cottonii. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Sutoptita S., Yessica. (2005) Potensi penghambatan ekstrak kasar daun salam (Syzygium polyanthum (wight) walp.) terhadap pertumbuhan Escherichia coli pada ikan kembung segar (Rastrelliger sp.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

T

Tansy, Jane Evelyn. (2005) Pengaruh jenis dan konsentrasi emulsifier terhadap karakteristik mie instan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Tjahjadi, Alan. (2005) Pengaruh kombinasi dan konsentrasi emulsifier terhadap kualitas biskuit keras. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Tjai, Kent Eric (2005) Penentuan dan perbandingan aktivitas antioksidan dari wine dan teh. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

W

Wibowo, Yuyun Lesmana. (2005) Penentuan konsentrasi emulsifier pada pembuatan biskuit dan pengaruh jenis emulsifier terhadap kualitas biskuit selama penyimpanan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Winata,, Alice Callista. (2005) Stabilitas aktivitas antibakteri ekstrak kulit kayu manis (cinnamomun burmanni) terhadap bakteri patogen. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Y

Yoga, Hino W. (2005) Fortifikasi zat pada kecap manis dari tempe kedelai (glycine max) dengan penambahan seren sapi potong. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

This list was generated on Fri Sep 30 17:36:52 2022 WIB.