Karya Kompetensi Profesi Pengaruh Perbedaan Bahan Dasar Telur Terhadap Citarasa Panekuk

Jaya, Fiona Tri Utami and Octavia, Meilissa and Laatung, Yesis Christie and Pramono, Rudy (2016) Karya Kompetensi Profesi Pengaruh Perbedaan Bahan Dasar Telur Terhadap Citarasa Panekuk. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

[img] Text (Title)
Title.pdf

Download (12MB)
[img] Text (Abstract)
Abstract.pdf

Download (552kB)
[img] Text (ToC)
ToC.pdf

Download (653kB)
[img] Text (Chapter1)
Chapter1.pdf
Restricted to Registered users only

Download (512kB)
[img] Text (Chapter2)
Chapter2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (517kB)
[img] Text (Chapter3)
Chapter3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (520kB)
[img] Text (Chapter4)
Chapter4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (574kB)
[img] Text (Chapter5)
Chapter5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (506kB)
[img] Text (Bibliography)
Bibliography.pdf

Download (576kB)
[img] Text (Appendices)
Appendices.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] Text (Publication Agreement)
Publication-Agreement.pdf

Download (1MB)

Abstract

Panekuk adalah salah satu makanan yang umum dan sering dijumpai. Dimana menu ini adalah salah satu menu makanan yang menggunakan bahanbahan yang mudah ditemui dan diolah. Adapun bahan-bahan panekuk ini mengandung bahan umum seperti terigu, telur, susu, dan air. Tetapi dalam praktiknya di Indonesia, banyak orang yang membuat panekuk menggunakan bahan telur ayam negeri yang mudah ditemukan dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan telur jenis lainnya. Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai perbedaan penggunaan jenis telur dalam panekuk untuk mencari tahu citarasa dari masing-masing telur yang berbeda. Harga masing-masing telur akan menghasilkan analisis biaya yang berbeda pada setiap panekuk.

Item Type: Thesis (Bachelor)
Creators:
CreatorsNIMEmail
Jaya, Fiona Tri UtamiUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Octavia, MeilissaUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Laatung, Yesis ChristieUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Pramono, RudyUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDKEmail
Thesis advisorPramono, RudyUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Additional Information: CD KTA 541-13 LAA k
Uncontrolled Keywords: biaya, citarasa, panekuk, telur
Subjects: T Technology > TX Home economics > TX 901-953 Hospitality Industry
Divisions: University Subject > Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management
Current > Faculty/School - UPH Karawaci > Faculty of Tourism > Hotel Management
Depositing User: Ms Meliza Faomasi Laoli
Date Deposited: 25 Apr 2019 09:08
Last Modified: 02 Feb 2021 07:54
URI: http://repository.uph.edu/id/eprint/3063

Actions (login required)

View Item View Item