 | Up a level |
Chandra, Michael (2022) PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM ALGINAT DAN TELUR AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MI KERING SINGKONG. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutedjo, Theophillus Jiovann Calvin Brian (2022) KAJIAN PENGARUH VARIASI BAHAN BAKU DAN PERLAKUAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAGING ANALOG=REVIEW STUDY OF EFFECT RAW MATERIALS VARIATIONS AND TREATMENTS ON PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF MEAT ANALOGUE LITERATURE. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Mulyono, Florencia Irena (2020) Karakteristik Minuman Fungsional Ekstrak Daun Jamblang (Syzygium cumini) dengan Penambahan Serbuk Daun Stevia (Stevia rebaudiana) = Characteristic of functional drink from jamblang (syzygium cumini) leaves extract with the addition of stevia (stevia rebaudiana) powder. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Viantono, Alfindra Ersanko (2016) Pemanfaatan sari terong asam (Solanum ferox L.) pada pembuatan minuman fermentasi dengan bakteri asam laktat = Utilization of terong asam juice (Solanum ferox L.) in the making of fermented drink by lactic acid bacteria. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kusuma, Melina Sari (2015) Aplikasi pektin kulit kakao (theobroma cacao l) dalam pembuatan permen jelly. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Debora, Ruth (2013) Optimasi penambahan tepung lidah buaya (aloe vera (l.) burm.f.) terhadap karakteristik kwetiau. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cynthia, Anna (2013) Ekstraksi dan karakterisasi pektin dari albedo dan flavedo jeruk bali (citrus maxima (burm,) merr.) = Pectin extraction and characterization from albedo and flavedo of grapefruit (citrus maxima (burm.) merr.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Saputra, Chyntia Metta (2013) Ekstraksi dan karakterisasi sifat fisiko kimia pektin lidah buaya (aloe vera (l.) burm f.) = Extraction and psycho chemical characterization of aloe vera pectin (aloe vera (l.) burm f.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Delanoverina, Natasha (2012) Utilization of tamarillo fruit (cyphomandra betacea (cav.) sendtn.) as natural colorant and antioxidant source in ice cream = Pemanfaatan buah terong belanda (cyphomandra betacea homandra betacea (cav.) sendtn.) sebagai pewarna alami dan sumber antioksidan pada es krim. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Anugerah, Sarah (2012) Characteristics and antioxidant activity of low calorie soursop (annona muricata l.) jam = Karakteristik dan aktivitas antioksidan selai sirsak (annona muricata l.) rendah kalori. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
