Identifikasi senyawa-senyawa inhibitor α-glukosidase dari isolat kulit buah melinjo kuning (gnetum gnemon l.)

Livano, Reynald Agustius (2019) Identifikasi senyawa-senyawa inhibitor α-glukosidase dari isolat kulit buah melinjo kuning (gnetum gnemon l.). Bachelor thesis, UNSPECIFIED.

	Text (Title) Title.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
Preview	Text (Abstract) Abstract.pdf Download (250kB) | Preview
Preview	Text (TOC) TOC.pdf Download (166kB) | Preview
Preview	Text (Chapter1) Chapter1.pdf Download (110kB) | Preview
	Text (Chapter2) Chapter2.pdf Restricted to Registered users only Download (313kB)
	Text (Chapter3) Chapter3.pdf Restricted to Registered users only Download (280kB)
	Text (Chapter4) Chapter4.pdf Restricted to Registered users only Download (456kB)
	Text (Chapter5) Chapter5.pdf Restricted to Registered users only Download (72kB)
Preview	Text (Bibliography) Bibliography.pdf Download (159kB) | Preview
	Text (Appendices) Appendices.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Kulit buah melinjo kuning (Gnetum gnemon L.) memiliki senyawa antioksidan seperti fenolik dan flavonoid yang dapat berperan sebagai inhibitor α-glukosidase. Tujuan penelitian adalah untuk memperoleh isolat dari kulit buah melinjo kuning dengan aktivitas inhibisi α-glukosidase. Pada penelitian pendahuluan, dilakukan pengujian inhibisi α-glukosidase, aktivitas antioksidan, total nilai fenolik, total flavonoid pada ekstrak kasar kulit buah melinjo kuning. Pada penelitian utama, dilakukan pemurnian ekstrak kulit buah melinjo kuning dilakukan dengan metode ekstraksi cair-cair dan kromatografi kolom. Fraksi yang didapatkan digabung menggunakan metode thin layer chromatography dan didapatkan 3 isolat dengan 3 kepolaran berbeda. Dilakukan uji terhadap isolat terpilih yaitu inhibisi αglukosidase, aktivitas inhibisi, aktivitas antioksidan, nilai total fenolik, dan nilai flavonoid. Pada ekstrak kasar, nilai aktivitas inhibisi (IC50) α-glukosidase adalah sebesar 43,79±3,94 mg/L sampel kering. Aktivitas antioksidan (IC50) dengan nilai 1264,54±22 mg/L sampel kering, nilai total fenolik sebesar 45,26±4,35 mg GAE/g, dan nilai flavonoid sebesar 29,15±0,25 mg QE/g. Isolat yang memiliki aktivitas inhibisi α-glukosidase terbaik adalah isolat 3 yang merupakan isolat polar dengan aktivitas inhibisi (IC50) α-glukosidase adalah sebesar 12,94±0,83 mg/L sampel kering. Aktivitas antioksidan (IC50) dengan nilai 386,01±12,52 mg/L sampel kering, nilai total fenolik sebesar 113,83±2,89 mg GAE/g, dan nilai flavonoid sebesar 43,37±1,99 mg QE/g. Kinetika inhibisi α-glukosidase isolat 3 kulit buah melinjo kuning adalah non kompetitif.

Actions (login required)

View Item