Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan restoran IBC Surabaya

Oktafiansyah, Daffa Ahmad Oktafiansyah (2023) Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan restoran IBC Surabaya. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.

Preview	Text (Title.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark- 1 cover skripsi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (36kB) | Preview
Preview	Text (Abstract.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-8-9 Abstrak.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (193kB) | Preview
Preview	Text (Daftar isi.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-10-17 daftar isi.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (869kB) | Preview
Preview	Text (BAB I.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-18-31 bab 1.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB) | Preview
	Text (BAB II.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-32-53 bab 2.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (BAB III.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-54-81 bab 3.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)
	Text (BAB IV.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-82-173 bab 4.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (9MB)
	Text (BAB V.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-174-206 bab 5.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (3MB)
Preview	Text (Daftar Pustaka.pdf) 02011200078_Daffa Ahmad Oktafiansyah_ Skripsi_watermark-207-209 daftar pustaka.pdf Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (403kB) | Preview
	Text (Apendice.pdf) Apendice.pdf Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (5MB)

Abstract

Kualitas pelayanan sangat penting dalam kepuasan pelanggan, hal ini sangat mendasar sehingga pelanggan akan puas terhadap pelayanan yang diberikan restaurant. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di restaurant IBC (Ikan Bakar Cianjur). Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer yang bersumber dari observasi langsung dan kuesioner yang disebarkan kepada responden. Sehingga dapat diketahui pengaruh-pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis variabel-variabel yang mempengaruhi Customer Satisfaction, antara lain assurance, menu, external environment, accuracy, food quality, responsiveness, hygiene quality, interior design, halal quality, atmospheric qualitu dan price pada restoran Ikan Bakar Cianjur di Surabaya. Manfaat dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh 11 variabel tersebut terhadap customer satisfaction. Penelitian ini bersifat kausal dengan metode kuantitatif dan dengan menggunakan software AMOS 22.0 untuk membantu mengolah data primer dari 180 pelanggan restoran IBC di Surabaya yang berhasil dikumpulkan dengan menggunakan teknik Snowball Sampling. Karakteristik responden yang ada dalam penelitian ini yaitu pria dan wanita, berusia 18-60 Tahun, berdomisili di Surabaya, Pernah mengunjungi restoran IBC di Surabaya 3 kali dalam kurun waktu 6 bulan Pada penelitian ini, diperoleh hasil bahwa variabel yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap customer satisfaction yaitu, menu, external environment, food quality, responsiveness, hygiene quality, interior design, halal quality, atmospheric qualitu dan price kemudian yang tidak berpengaruh signifikan yaitu variabel assurance dan accuracy

Actions (login required)

View Item