 | Up a level |
Junadi, Jonathan (2024) Penentuan metode penurunan kadar kalsium oksalat dan metode ekstraksi glukomanan pada umbi porang merah (armophophallus muelleri) yang disimpan pada suhu -20oc = Determination of calcium oxalate reduction method and glucomanan extraction method from red porang tubers (armophophallus muelleri) stored in -20oc. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Basrowi, Devionne Tessalonika Emilly (2024) Karakteristik fruit wine pisang raja dan delima merah yang dibuat dengan variasi waktu fermentasi dan konsentrasi starter = Characteristics of fruit wine plantain and red pomegranate made with variations in fermentation time and starter concentration. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kusno, Fandy (2023) Karakteristik Fisikokimia dan Stabilitas Antioksidan Ekstrak Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) = Physicochemical Characteristics and Stability of Antioxidant from Purple Sweet Potato Extract (Ipomoea batatas L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Miarsa, Daniel Christopher (2023) Aktivitas dan stabilitas antioksidan ekstrak beras berpigmen=Antioxidant activity and stability of pigmented rice extract. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Christian, William (2022) Pengaruh rasio limbah kopi dengan polivinil alkohol (PVA) dan konsentrasi gliserol terhadap karakteristik fisikokimia film biokomposit = Effect of coffee by-product to polyvinyl alcohol (PVA) ratio and glycerol concentration towards the physicochemical properties of biocomposite film. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Michelle, Michelle (2022) Aktivitas antioksidan dan karakteristik sensori teh bunga krisantemum dengan penambahan ekstrak ampas anggur = Antioxidant activity and sensory characteristic of chrysanthemum flower tea with addition of grape pomace extract. Other thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lau, Elke Katherine (2022) Karakteristik sorbet buah jambu biji merah (Psidium guajava Linn) dan belimbing manis (Averrhoa Carambola) dengan variasi jenis pemanis dan konsentrasi CMC = Characteristics of red guava (Psidium guajava Linn) and starfruit (Averrhoa Carambola) sorbet with different sweetener and CMC concentration. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kwan, Felix Madison (2022) Pengaruh Rasio Nanas (Ananas comosus) Dengan Air Dan Konsentrasi Daun Mint (Mentha piperita L.) Terhadap Karakteristik Antioksidan Dan Fisikokimia Fruit Wine. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Citrasumidi, Regina Raina Rania (2021) Kajian variasi jenis dan konsentrasi asam pada proses demineralisasi tulang ikan tenggiri (scomberomorus commerson)= Review study of variations of types and acid concentration on demineralization process in spanish mackerel bone (scomberomorus commerson). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Aurelia, Lidya (2021) Pengaruh konsentrasi minyak atsiri daun kari (Murraya koenigii (L.) Spreng) dan madu terhadap karakteristik minuman fungsional = The effect of curry leaves (Murraya koenigii (L.) Spreng) essential oil and honey concentration on characteristics of functional drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Elysia, Vanesa (2021) Pengaruh konsentrasi lidah buaya dan karagenan sebagai edible coating terhadap kualitas buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) = Effect of aloe vera and carrageenan concentrations as edible coating on the quality of tomato (Lycopersicum esculentum Mill.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Devi, Mettania Sukha (2021) Peningkatan aktivitas antioksidan dan sifat organoleptik minuman daun sirsak dengan penambahan bubuk kayu manis = Improving antioxidant activity and organoleptic properties of soursop leaf drinks with the addition of cinnamon powder. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Anastasia, Gisela (2021) Pengaruh konsentrasi ekstrak etanol daun binahong (Anredera cordifolia (T) Steenis) dan karagenan terhadap karakteristik minuman jeli = The effect of ethanol extract binahong leaves (Anredera cordifolia (T) Steenis) and carrageenan concentration on characteristics of jelly drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Amalia, Meilinda (2021) Pengaruh rasio sari buah dan konsentrasi karagenan terhadap karakteristik minuman jeli kulit buah naga merah dan jambu biji merah = The effect of fruit juice ratio and carrageenan concentrations on characteristics jelly drink made from red dragon peels and red guava fruit. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Widasari, Astri (2020) Penggunaan lakase dalam meningkatkan aktivitas antioksidan senyawa fenolik dan ekstrak jahe (zingiber officinale) = Use of laccase in increasing antioxidant activity of phenolic compound and ginger extract (zingiber officinale). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yudistira, Refiano Emmanuel (2020) Studi aktivitas antioksidan dan inhibisi α-glukosidase dari ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) = Study of antioxidant and α-glucosidase inhibitory activity of guava (psidium guajava l.) leaves extract. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nilam, Priscilla (2020) Aplikasi ekstrak tiga jenis daun ketapang (Terminalia catappa, T. chebula, T. mantaly), dan serbuk daun stevia (Stevia rebaudiana) pada minuman fungsional. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Putro, Jessica Wijaya (2020) Pembuatan minuman fungsional daun bungur (Lagerstroemia speciosa L.) dan daun stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) = Preparation of functional beverages of bungur leaf (lagerstroemia speciosa l.) and stevia leaf (stevia rebaudiana bertoni). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wijaya, Kelvin Putra (2018) Aktivitas inhibisi α-glukosidase pada minuman fungsional ekstrak melinjo (gnetum gnemon l.) = Inhibition activity of α-glucosidase on the extract melinjo (gnetum gnemon l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suwandy, Stanley (2018) Aktivitas inhibisi α-glukosidase pada flakes melinjo (Gnetum gnemon L.) = Activity of α-glucosidase inhibition on melinjo (Gnetum gnemon L.) flakes. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yohana, Yohana (2018) Pengaruh rasio core to coating dan suhu inlet spray dryer terhadap karakteristik mikrokapsul ekstrak daun kari (murraya koenigii l.) = Effect of core to coating ratio and inlet temperature of spray dryer toward the characteristic of curry leaves (murraya koenigii l.) extract microcapsule. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Abraham, Devina Laurencya (2018) Pemanfaatan seduhan daun paliasa (kleinhovia hospita l) dalam pembuatan minuman berkarbonasi = The utilization of paliasa leaf extract (kleinhovia hospita l) in making carbonated tea drinks. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kristanti, Clarine (2018) Mikroenkapsulasi senyawa fenolik ekstrak daun kenikir (cosmos caudatus k.) = Microencapsulation of phenolic compounds from cosmos caudatus k. Leaves extract. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Chandra, Magdalena Ruvina (2018) Sintesis nanopartikel seng oksida (ZnO) menggunakan ekstrak kayu secang (Caesalpinia sappan L.) = synthesis of zinc oxide nanoparticles using sappan wood (Caesalpinia sappan L.) extract. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Halim, Devianty (2018) Sintesis nanopartikel seng oksida (zno) menggunakan ekstrak daun salam (syzygium polyanthum (wight) walp.) = Synthesis of zinc oxide (ZnO) nanoparticles using bay leaves (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) extract. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Elanda, Caecilia Dewi (2017) Aplikasi daun dan kulit melinjo (gnetum gnemon l.) dalam mempertahankan mutu telur ayam ras. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Natanael, Haniel (2017) Pemanfaatan metode pulsed electric field untuk menurunkan jumlah mikroba koliform pada tahu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cindraputri, Patricia Devina (2017) Pemanfaatan kulit melinjo (Gnetum gnemon L.) pada pembuatan minuman cider. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yonathan, Yosoa Ernest (2017) Pengaruh jenis bumbu dan waktu pemasakan terhadap kadar iodat dari garam beriodium. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Varian, Felisia (2017) Pemanfaatan kulit melinjo (Gnetum gnemon L.) dan buah jambu biji merah (Psidium guajava) dalam pembuatan sherbet. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Agung, Kelvin (2017) Substitusi tepung terigu dengan tepung kulit melinjo (Gnetum gnemon L.) dan tepung kacang kedelai (Glycine max) pada pembuatan mi basah. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Rustandi, Gary (2017) Pemanfaatan esktrak kulit melinjo merah (Gnetum gnemon L.) sebagai antioksidan alami pada minyak kelapa sawit. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Mandala, Tania Utami (2017) Pemanfaatan sari kulit melinjo merah (Gnetum gnemon L.) dalam pembuatan permen jeli. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Citra, Irawan Hadikusuma (2013) Pemanfaatan ampas kelapa dalam pembuatan abon pindang ikan tongkol (euthynnus affinis) = The utilization of coconut pulp in the production of shredded boiled salted mackerel tuna (euthynnus affinis). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Akiko, Akiko (2012) Partial substitution of dried salted anchovies (stolephorus insularis) with okara in the production fish floss = Substitusi parsial ikan asin teri jengki (stolephorus insularis insularis) dengan ampas tahu dalam pembuatan abon ikan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Gondowardono, Erina (2012) The study of antioxidant activity on chololate functional drink (theobroma cacao l) with addition of cinnamon (cinnamomum burnzanii) = Studi aktivitas antioksidan minuman fungsional coklat (theobroma cacao l.) dengan penambahan kayu manis (cinnamomum burmanii). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nugraha, Joshua Samuel (2012) Comparison study of antioxidant activity in white tea and black tea (camellia sinensis) = Studi komparasi aktivitas antioksidan minuman white tea dan black tea (camellia sinensis). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yulianita, Angrayni (2012) Characterization of oyster mushroom analogue nuggets (pleurotus ostreatus) with different types and concentration of binder = Karakterisasi nugget analog jamur tiram putih (pleurotus ostreatus) dengan berbagai jenis dan konsentrasi bahan pengikat. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sesaria, Sesaria (2012) Optimization of orange and pineapple juices in carrot based jelly = Optimasi penambahan sari buah jeruk dan nanas pada jelly wortel-buah. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Liandy, Monica (2012) The role of polyphenol oxidase crude enzyme from malang apples (Malus sylvestris Mill.) in formation of theaflavin and antioxidant activity of green tea = Peran enzim kasar polifenol oksidase (PPO) dari apel Malang (Malus sylvestris Mill.) dalam pembentukan theaflavin dan aktivitas antioksidan teh hijau. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sanny, Sanny (2012) Study of the antioxidant activity in conventional and organic tomatoes (Lycopersicon esculentum) during storage = Studi aktivitas antioksidan pada tomat (Lycopersicon esculentum) konvensional dan organik selama penyimpanan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Abigail, Claudia (2012) Isolation and identification of antibacterial compound in tamarind pulp (tamarindus indica l.) = Isolasi dan identifikasi senyawa antibakteri pada daging buah asam jawa (tamarindus indica l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Januarti, Winny (2012) Study of extraction and isolation of antioxidant from edible bird’s nest = Kajian ekstraksi dan isolasi antioksidan sarang burung walet. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Halim, Selina Anggraini (2012) Study on the effect of storage temperature and time towards antioxidant activity of soursop leaves (annona Muricata) = Studi pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap aktivitas antioksidan daun sirsak (annona muricata). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Marcelia, Marcelia (2011) Stability of crude extract antioxidant from red dragon fruit (hylocereus polyrhizhus) peel toward ph and temperature = Stabilitas ekstrak kasar antioksidan dari kulit buah naga merah (hylocereus polyrhizus) terhadap ph dan suhu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wijaya, Lina (2011) Study on the effect of ph and heating temperature towards antioxidant activity and pigment of peel and flesh of super red dragon fruit (hylocereus costaricensis) = Studi pengaruh ph dan suhu pemanasan terhadap aktivitas antioksidan dan pigmen pada kulit dan daging buah naga super merah (hylocereus costaricensis). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Stephan, Stephan (2011) Pengaruh ph dan cahaya terhadap kestabilan ekstrak antioksidan bit merah (Beta vulgarisL.) yang telah mengalami proses optimasi = The Effect of pH and light to the antioxidant stability of red beet (Beta vulgaris L.) extract which has ben undergone optimization. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Raharjo, Irene (2011) Pengaruh lama blansir dan substitusi tepung ubi jalar ungu terhadap aktivitas antioksidan, warna, water absorption, dan cooking loss mie basah = Effects of blanching time and substitution of purple sweet potato flour to antioxidant activity, colour, water absorption, and cooking loss of boiled noodles. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
