 | Up a level |
Yefrianda, Cindy Aurelia (2024) Pengurangan rasa pahit dengan garam dan karbon aktif pada pembuatan minuman serbuk instan buah pare menggunakan metode spray drying = Reduction of bitter taste with salt and activated carbon in the making of bitter gourd instant powdered drink using spray drying method. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Christy, Farren (2024) Penurunan kalsium oksalat dan ekstraksi glukomanan tepung glukomanan umbi porang merah (Amorphophallus sp.) penyimpanan 30 hari suhu ruang = Reduction of calcium oxalate and extraction of glucomanan flour from red porang tubers (Amorphophallus sp.) storage 30 days room temperature. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suryadi, Widya Natalia (2023) Pemanfaatan tepung mocaf dan tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata (L.) Walp) dalam pembuatan food bar dengan variasi gula sukrosa dan gula kelapa = Utilization of mocaf flour and cowpea folur (Vigna unguiculata (L.) Walp) in the production of food bar with sucrose and coconut sugar variations. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kimberly, Katlyn (2023) Formulasi minuman isotonik berbasis air kelapa (Cocos nucifera L.) dan sari jambu biji merah (Psidium guajava L.) dengan penambahan bahan penstabil. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Elizabeth, Agita Natasya (2022) Karakteristik Kemasan Biokomposit Limbah Kulit Biji Kopi dan Polivinil Alkohol dengan Penambahan Pati Biji Durian dan Gliserol = Characteristics of Biocomposite Packaging of Coffee Bean Skin Waste and Polyvinyl Alcohol with The Addition of Durian Seed Starch and Glycerol. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Adrianto, Andrew (2022) PENGARUH PENAMBAHAN AIR SEDUHAN BUNGA TELANG DAN GULA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ANTIOKSIDAN KOMBUCHA. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutiono, Michelie (2022) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM NON-DAIRY AIR KELAPA HIJAU (Cocos nucifera Linn. Var. Viridis) DAN ALPUKAT MENTEGA (Persea americana Mill.) DENGAN VARIASI PENSTABIL. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutandi, Shella Oktaviana (2022) Pemanfaatan tepung porang sebagai substitusi tepung terigu dengan menggunakan glukomanan sebagai pengenyal = Utilization of porang flour as a substitution to wheat flour using glucomannan as a thickener. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Puspitasari, Cindy (2022) Kajian tentang substitusi gula dan pengaruhnya terhadap indeks glikemik, fisikokimia, dan organoleptik roti manis = Literature study about sugar substitutes and their effect on the glycemic index, physicochemical, and organoleptic of sweet bread. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Adinda, Jennifer (2022) Kajian pustaka: metode dan cara penurunan kadar alkohol pada wine dan fruitwine = Literature review: methods of reducing alcohol levels in wine and fruitwine. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Honori, Felicia Grimaldi (2022) Kajian pengaruh berbagai metode peningkatan stabilitas emulsi terhadap kestabilan santan kelapa (Cocos nucifera L.)= Study of the effects of different emulsion stabilization methods to the stability of coconut (Cocos nucifera L.) milk emulsion. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Octavia, Vanessa (2021) Kajian mengenai minuman pengganti kopi dari bahan lokal dan nonlokal = Review of coffee substitute beverages from local and nonlocal ingredients. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suwandi, Fidelia Tamara (2021) Kajian pustaka: pengaruh kultur bakteri dan lama fermentasi biji kopi robusta (P (Coffea canephora P.) terhadap karakteristik minuman kopi = Literature review: the effect of bacterial culture and fermentation time robusta coffee (Coffee canephora P.) on the characteristics of coffee drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Talim, Gabriella (2021) Pengaruh penambahan lemon (Citrus limon [L.] Osbeck) dan kayu manis (Cinnamomum spp.) terhadap aktivitas antioksidan dan sifat fisikokimia honey wine = The effect of lemon (Citrus limon [L.] Osbeck) and cinnamon (Cinnamomum spp.) addition on antioxidant activity and physicochemical properties of honey wine. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wongso, Jacques David (2021) Pengembangan jelly drink herbal dengan pemanfaatan jamu beras kencur = Developmentation of herbal jelly drink using rice and and aromatic ginger herbal drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutrisno, Eunike Jasmine Kurnia (2021) Pemanfaatan kulit dan daging buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dalam pembuatan jelly drink = Utilization of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) pulp and peel in the making of jelly drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lee, Maria Fransisca Celine (2021) Pemanfaatan pati biji alpukat dan glukomanan umbi porang (amorphophallus muelleri blume) dalam pembuatan edible coating untuk buah stroberi = Utilization of avocado seed starch and glucomannan porang tuber (amorphophallus mueleri blume) as edible coating for strawberry fruit. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Christofanie, Jane (2021) Pemanfaatan cincau hijau (Premna oblongifolia M.) sebagai bahan baku dan gelling agent dalam pembuatan jelly drink = utilization of green grass jelly (Premna oblongifolia M.) as main ingredient and gelling agent in the making of jelly drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wangsa, Felicia Augusta (2021) Karakteristik minuman sinom dengan penambahan air rebusan daun salam (Syzygium polyanthum) dan daun sirsak (Annona muricata) = Characteristics of sinom beverage with the addition of bay leaves (Syzygium polyanthum) and soursop leaves (Annona muricata) decoction. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Tunardy, Aurelia (2021) Pengaruh penambahan ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmannii L.) terhadap karakteristik fisikokimia es krim susu kedelai = The effect of cinnamon extract (Cinnamomum burmannii L.) toward physicochemical characteristic of soy milk ice cream. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kresandra, Anastasha (2021) Pemanfaatan jamu kunyit asam pada pembuatan es krim susu kedelai = Utilization of traditional drink ‘jamu kunyit asam’ in the making of soy ice cream. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Felicia, Angelina (2021) Pemanfaatan jamu beras kencur dan variasi jenis penstabil dalam pembuatan es krim dengan penambahan sari jahe dan asam jawa = Utilization of rice galangal traditional herbal drink and various types of stabilizers in ice cream making with addition of ginger and tamarind juice. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yusran, Friska Yolanda (2021) Pengaruh penambahan ubi ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap karakteristik es krim susu kedelai (Glycine max L.) = The effect of addition of purple sweet potato (Ipomoea batatas L.) characteristics of soy milk ice cream (Glycine max L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hermanto, Nicole Caitlin (2020) Pemanfaatan Daun Tin (Ficus carica Linn.) Dalam Pembuatan Minuman Teh Dengan Penambahan Madu = Utilization of tin (Ficus carica Linn.) leaves in the making of tea drinks with addition of honey. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Oktavia, Stefani (2020) Pemanfaatan daun sirsak (Annona muricata L.) dan ekstrak kulit melinjo merah (Gnetum gnemon L.) dalam pembuatan minuman jeli = Utilization of soursop leaf (Annona muricata L.) and melinjo peel extract (Gnetum gnemon L.) in the making of jelly drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Demak, Jessica Nurmaria (2020) Pemanfaatan protein dan HPMC (Hydroxy Propyl Methyl Cellulose) pada pengurangan penyerapan minyak produk gorengan = Utilization of protein and HPMC (Hydroxy Propyl Methyl Cellulose) in oil-absorption reduction of the fried food products. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Iskandar, Gregorius (2020) Pemanfaatan daun matoa (Pometia pinnata) menjadi minuman "teh" dengan penambahan madu = Utilization of leaf matoa (Pometia pinnata) to be “tea” drink with addition of honey. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Gui, Mercien (2020) Pemanfaatan pati biji alpukat (Persea americana) dan glukomanan umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) dengan plasticizer gliserol sebagai edible coating stroberi = Utilization of avocado seed starch (Persea americana) and glucomannan porang root (Amorphophallus muelleri blume) with plasticizer glicerol as edible coating on strawberry. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Vanessa, Vanessa (2020) Karakteristik fruit wine dari beberapa jenis pisang (Musa spp.) menggunakan khamir yang berbeda = Characteristics of fruit wine from several types of banana (Musa spp.) with various types of yeast. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nurwina, Alicia Jocelyn (2020) Minuman fungsional sari kedelai (glycine max L.) dengan penambahan ekstrak daun sidaguri (sida rhombifolia L.) = Functional beverages from soy juice (glycine max l.) with addition of sidaguri leaves extracts (sida rhombifolia l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Limardi, Priscilia (2020) Pemanfaatan tepung jewawut (Setaria italica) dan daun kelor (Moringa oleifera) dalam pembuatan pie crust=Utilization of foxtail millet (Setaria italica) and kelor leaves (Moringa oleifera) in pie crust. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Amalia, Niezza Bianca (2020) Pemanfaatan tongkol jagung (Zea mays) sebagai adsorben zat warna rhodamin = Utilization of agricultural waste corn cob (zea mays) as rhodamin b dye adsorbent. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hadisurya, Edwin (2020) Pemanfaatan tepung cangkang telur dalam pembuatan flakes = The utilization of eggshell flour in the making of flakes. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Julian, Sheren (2020) Pemanfaatan serbuk larva dan kumbang Tenebrio molitor L. sebagai sumber protein dalam pembuatan corn flakes = Utilization of Tenebrio molitor L. larvae and beetle powder as a source of protein in the making of corn flakes. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Dwicahya, Agustian (2020) Pemanfaatan biji durian (Durio zibethinus L.) menjadi minuman instan dengan variasi suhu inlet spray dryer dan konsentrasi maltodekstrin = Utilization of durian seeds (Durio zibethinus L.) in the making of instant drink with spray dryer inlet temperature and maltodextrin concentration variation. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sutisna, Joshua Agus (2019) Pemanfaatan daun mangga (mangifera indica l.) arum manis sebagai minuman teh celup = Utilization of Mango Leaves (Mangifera indica l.) Arum Manis in Tea Bag Drink. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Tania, Zefanya Angelica (2019) Karakteristik Fisikokimia, Antioksidan, dan Organoleptik Minuman Serbuk Instan Berbasis Kulit Buah Naga (Hylocereus Costaricensis) dan Stroberi (Fragaria Sp.) = Characteristic Physicochemical, Antioxidant, and Organoleptic Instan Powder Drink Based on Dragon Fruit Peel (Hylocereus Costaricensis) and Strawberry (Fragaria Sp.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Clara, Vania (2019) Pemanfaatan puree bunga rosella (hibiscus sabdariffa l.) dan puree buah kurma (Phoenix dactylifera l.) dalam pembuatan selai rendah gula = Utilization of roselle flower puree (hibiscus sabdariffa l.) and date palm fruit puree (Phoenix dactylifera l.) in the making of low sugar jam. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Krisanti, Devi Cynthia (2019) Produk pangan darurat food bar sorgum (sorghum bicolor (l.) Moench), dan kacang merah (phaseolus vulgaris l.), dengan pemanis buah kurma (phoenix dactylifera l.). = Emergency food bar products sorghum (sorghum bicolor (l.) Moench), and red bean (phaseolus vulgaris l.), with the sweetener from date palm (phoenix dactylifera l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Ratnasari, Vella (2019) Pemanfaatan ekstrak kurma (phoenix dactylifera l.) dan sari lemon (citrus limon osbeck) dalam pembuatan minuman fungsional = the utilization of date palm (phoenix dactylifera l.) extract and lemon juice (citrus limon osbeck) in functional beverage making. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Candra, Cindy Oktavia (2019) Pemanfaatan kurma (phoenix dactylifera l.) Dan belimbing wuluh (averrhoa bilimbi l.) Dalam pembuatan tablet effervescent = The utilization of date palm (phoenix dactylifera l.) And belimbing wuluh (averrhoa bilimbi l.) In effervescent tablet making. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Sanny, Sanny (2019) Pemanfaatan kurma (phoenix dactylifera l.) dalam pembuatan es krim labu kuning (cucurbita moschata duchesne) rendah lemak = Utilization of date palm (Phoenix dactylifera L.) in the making of low fat pumpkin (Cucurbita moschata Duchesne) ice cream. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Islamiati, Nida (2018) Pemanfaatan tepungsorgum (sorghum bicolor (l.) moench) dan tepung mocaf (modified cassava flour) dalam pembuatan flakes tinggi serat = The use of sorghum flour (sorghum bicolor (l.) moench) and mocaf (modified cassava flour) in the making of high fiber flakes. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lianto, Ignatius Steven (2018) Pemanfaatan tepung edamame (glycine max (l.) merr) dan pemanis yang berbeda dalam pembuatan cookies tinggi protein = Utilization of edamame flour (glycine max (l.) merr) and different types of sweetener in making high protein cookies. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Vania, Vania (2018) Pemanfaatan tepung singkong (Manihot esculenta crantz) dan tepung kacang tolo (Vigna unguiculata (L.) Walp) sebagai sumber serat dalam pembuatan biskuit bebas gluten = Utilization of cassava flour (Manihot esculenta crantz) and cowpea flour (Vigna unguiculata (L.) Walp) as source of fiber in the making of gluten-free biscuit. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Wijaya, Camila Joanna (2018) Pemanfaatan tepung ubi jalar ungu (ipomoea batatas (l.) lam.) dan tepung bengkuang (pachyrrhizus erosus (l.) urb.) sebagai sumber serat dalam pembuatan cookies bebas gluten = Utilization of purple sweet potato flour (ipomoea batatas (l.) lam.) and jicama flour (pachyrrhizus erosus (l.) urb.) as source of fiber in the making of gluten free cookies. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Abraham, Devina Laurencya (2018) Pemanfaatan seduhan daun paliasa (kleinhovia hospita l) dalam pembuatan minuman berkarbonasi = The utilization of paliasa leaf extract (kleinhovia hospita l) in making carbonated tea drinks. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Agustini, Irene (2018) Pemanfaatan Ekstrak Daun Afrika (Vernonia Amygdalina Delile), Lemon (Citrus Limon Osbeck), dan Madu Sebagai Minuman Fungsional = Utilization of Bitter Leaf (Vernonia Amygdalina Delile) Extract, Lemon (Citrus Limon Osbeck), and Honey in Functional Beverage Making. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nathania, Christy (2018) Pemanfaatan Ekstrak Wortel (Daucus carota l.) dan Sari Kiwi Kuning (Actinidia deliciosa) dalam Pembuatan Permen Jeli. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Agustina, Agustina (2018) Pemanfaatan ekstrak bit merah (beta vulgaris l.) dan sari jambu biji merah (psidium guajava l.) dalam pembuatan permen jeli = Utilization of beetroot extract(beta vulgaris l.) and guava (psidium guajava l.) juice in the making of jelly candy. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Anggarini, Maya (2018) Pemanfaatan sari biji okra (abelmoschus esculentus l.) dan ekstrak teh hijau menjadi minuman yang berpotensi menurunkan kadar kolesterol darah = Utilization of okra (abelmoschus esculentus l.) seed’s juice and green tea extract in making beverage which have potency to decrease blood’s cholesterol. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Jessica, Jessica (2018) Pemanfaatan tepung jamur tiram putih (pleurotus ostreatus (jacq.) p. Kumm.) dalam pembuatan produk pangan darurat berbentuk biskuit = Utilization of white oyster mushroom powder (pleurotus ostreatus (jacq.) p. Kumm.) in the making of biscuit emergency food product. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kristyanti, Theda (2017) Pemanfaatan kulit nanas (ananas comosus l. merr) sebagai bahan baku cider. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Octavianus, Steven (2017) Studi kasus kerusakan kaleng susu kental manis pada beberapa swalayan di Tangerang Selatan. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Gozali, Dhanny Prasetya (2017) Pemanfaatan tepung tulang ayam sebagai sumber kalsium dalam pembuatan cookies. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kartika, Nadya (2017) Pemanfaatan tepung rumput laut (Kappaphycus alvarezii) sebagai bahan pengisi dalam pembuatan nugget tempe. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Makmud, Cynthia Tulus (2017) Pemanfaatan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dalam pembuatan sorbet dan analisis potensi pasar produk sorbet. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lestari, Margareta (2017) Pengaruh suhu dan lama pemanggangan ikan nila (oreochromis sp.)terhadap perubahan kandungan iodium garam dapur. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cahyadi, Sylvia (2016) Pengaruh suhu dan lama penggorengan ikan nila (Oreochromis niloticus) terhadap perubahan kadar iodium garam dapur beriodium. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Andika, Patricia (2016) Pemanfaatan pati biji mangga (Mangifera indica L.) sebagai edible film dan aplikasinya terhadap tomat (Lycopersicon esculentum) = Utilization of mango seed starch (Mangifera indica L.) as edible film and its application on tomato (Lycopersicon esculentum). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kusuma, Melina Sari (2015) Aplikasi pektin kulit kakao (theobroma cacao l) dalam pembuatan permen jelly. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Legowo, Vina Verina (2015) Pengaruh perbedaan formulasi susu biji nangka (artocarpus heterophyllus lam.) terhadap indeks prebiotik = The effect of different formulations of jackfruit seed (artocarpus heterophyllus lam.) milk against prebiotic index. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Monica, Alethea Claudia (2015) Pemanfaatan ekstrak mucilage okra (abelmoschus esculentus l. Moench) sebagai bahan pengemulsi dalam pembuatan mayones vegan = The utilizaton of okra (abelmoschus esculentus l. Moench) mucilage extract as an emulsifier in making vegan mayonnaise. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Violinta, Wenty (2015) Karakterisasi fisik dan biodegradasi bioplastik komposit ldpe dengan campuran pati sagu (metroxylon sagu) dan pati biji durian (durio zibethinus l.) = Physical characterization and biodegradation of bioplastic made of composite ldpe and mixed of sago (metroxylon sagu) and durian (durio zibethinus l.) seed starch. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Helen, Helen (2015) Pemanfaatan pati biji durian ( durio zibethinus l.) dengan penambahan kitosan-gelatin sebagai filler dalam pembuatan bioplastik = Utilization of durian seed starch (durio zibethinus l.) with addition of chitosan-gelatin as filler in making bioplastic. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Kristiono, Monica (2015) Pengaruh edible coating pati biji nangka (artocarpus heterophyllus lam.) terhadap mutu pisang mas (musa paradisiaca l.) = The effect of edible coating from jackfruit seed starch (artocarpus heterophyllus lam.) towards quality of mas banana (musa paradisiaca l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hendarman, Aditya Dwi (2014) Pengaruh perendaman larutan kapur sirih terhadap pembuatan manisan kering melon ( cucumis melo l.) = Pengaruh perendaman larutan kapur sirih terhadap pembuatan manisan kering melon (cucumis melo l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cahyani, Dewi Tri (2014) Pemanfaatan buah pepino (solanum muricatum aiton) menjadi minuman serbuk dan potensinya sebagai antioksidan = The utilization of pepino (solanum muricatum aiton) as powdered beverage and it’s potency as antioxidant. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Riepka, Riepka (2014) Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik manisan kering buah matoa (pometia pinnata j.r. Forst. & g.forst.) = The effect of temperature and drying time to the characteristics in matoa dried fruit (pometia pinnata j.r. Forst & g. Forst). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Tanjoyo, Arief (2013) Pemanfaatan pati sagu dan pati biji durian (durio zibethinus murr.) dalam pembuatan bioplastik. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Suryana, Reny (2013) Studi pengaruh penambahan (eucheuma cottonii rumput laut ) pada selai asam jawa (tamarindus indica) = The effect of seaweed (eucheuma cottonii) addition in tamarind jam (tamarindus indica). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Subagyo, Nathalia Marshellina (2013) Pengaruh penambahan lidah buaya (aloe vera l.) terhadap karakteristik effervescent belimbing wuluh (averrhoa bilimbi l.) = The effect of aloe vera (aloe vera l.) addition in averrhoa bilimbi (averrhoa bilimbi l.) effervescent characteristics. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Handi, Handi (2012) Physical and chemical characterization of sea water fish and fresh water fish = Karakterisasi fisik dan kimia ikan air laut dan air tawar. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Cahyadi, Jennifer Putri (2012) The Determination of calcium type and optimization of stabilizer concentration in pasteurized milk = Penentuan jenis kalsium dan optimasi konsentrasi stabilizer pada susu pasteurisasi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Odila, Ozie (2012) The Effect of using plastic and carnauba wax with the control atmosphere toward the phychochemical properties of mangga gedong (Mangifera indica L.) = Pengaruh penggunaan plastik dan carnauba wax dengan kontrol atmosfer terhadap karakteristik fisikokimia buah mangga gedong (Mangifera indica L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Angelia, Vanny (2012) Extraction and isolation of antioxidant substances in kapok honey = Ekstraksi dan isolasi senyawa antioksidan dalam madu kapuk (Ceiba pentandra). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Natania, Natania (2012) Substitution of rice flour with green peel of gnetum gnemon l. Flour in making of talam (traditional cake) = Substitusi tepung beras dengan tepung kulit melinjo hijau dalam pembuatan kue talam. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Theresia, Vega (2012) Study of the antioxidant activity and stability in local purple eggplant and japanese purple eggplant (Solanum melongena L.) = Studi aktivitas dan stabilitas antioksidan terong ungu lokal dan terong ungu Jepang (Solanum melongena L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Yandiguna, Olga (2012) The utilization of mangosteen pericarp(garcinia mangostana l.) as an antioxidant source for low fat ice cream = Pemanfaatan kulit manggis (garcinia mangostana l.) sebagai sumber antioksidan pada es krim rendah lemak. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Belinda, Belinda (2011) Optimization of antibacterial activity from fresh seaweed gracilaria coronopifolia extract againts ph and temperature = Optimasi aktivitas antibakteri dari ekstrak rumput laut gracilaria coronopifolia segar terhadap ph dan suhu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Ivana, Ivana (2011) The effect of low methoxyl pectin and sugar concentration on characteristic of coconut jam (cocos nucifera l.) = Pengaruh konsentrasi low methoxyl pectin dan konsentrasi gula dalam pembuatan selai kelapa (cocos nucifera l.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Ridwan, Ridwan (2011) Pemanfaatan tepung ikan teri sebagai sumber kalsium dan fosfor dalam pembuatan biskuit crackers = Utilization of anchovy fish flour as source of calcium and phosphorus on making of crackers biscuit. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Lie, Steffi Linardi (2011) Optimization of antibacterial extract from fresh seaweed (sargassum polycystum) againts ph and temperature = Optimasi aktivitas antibakteri dari ekstrak rumput laut sargassum polycystum segar terhadap ph dan suhu. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Hendrani, Cindy (2011) Pengaruh waktu blanching dan lama penyimpanan terhadap karakteristik cooked parboiled rice (Oryza sativa L.) = The Effect of blanching time and storage times on the characteristics of cooked parboiled rice (Oryza sativa L.). Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Nugroho, Fastina (2011) Pengaruh pengkomposisian dan penyimpanan dingin terhadap karakteristik surimi ikan air tawar = The Effect of the composition and chill storage on the characteristics of freshwater fish Surimi. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Tengco, Victorine P. (2011) Optimation of antioxidant activity from purple sweet potato extract (ipomoea batatas l. lam) affecting by ph and temperature using rsm method = Optimasi aktivitas antioksidan ekstrak ubi jalar ungu (ipomoea batatas l. lam) terhadap ph dan suhu dengan metode rsm. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
Fransisca, Clara (2011) Studi aktivitas antioksidan dan pengaruh vitamin C terhadap aktivitas antioksidan pada paprika hijau, kuning, oranye, dan merah. Bachelor thesis, Universitas Pelita Harapan.
